Industria vitivinícola: crece la producción de productos orgánicos en Argentina

Para conocer mejor cómo está el mercado de los productos orgánicos vitivinícolas en el país, el laboratorio estadístico del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) elaboró un informe especial donde remarca que el sector sigue creciendo.

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Durante el 2021, se exportaron 11,1 millones de litros de vino orgánico, 2,4 millones de litros de mosto concentrado orgánico y 887 toneladas de pasas de uva orgánica. En el último año crecieron las exportaciones de los tres productos respecto al año anterior, detalla el informe.

Al respecto el presidente del Organismo Nacional, Martín Hinojosa comentó que “por primera vez a partir de la campaña 2022, comenzamos a relevar datos del ingreso de uva orgánica a los establecimientos elaboradores de vino y mosto en el país”.

“Los datos provisorios de la campaña 2022 indican que fueron 142 establecimientos los que ingresaron uva orgánica por un total de 706.171 quintales. Mendoza recibió el 60,9% de ese total, La Rioja es la segunda en importancia con 18,6% y San Juan en tercer lugar con 17,9%”, agregó.

A qué se debe

Hinojosa explicó que “durante esta pandemia se generó una mayor conciencia por el cuidado del planeta y una alimentación más saludable y con ello la demanda de vinos orgánicos ha aumentado de manera considerable, acelerando una tendencia que ya se veía en los distintos mercados”.

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Por otro lado, enfatizó en la “búsqueda de nuevos horizontes de comercialización, nuevos mercados y productos innovadores y diferenciales hace que las ventas de estos productos sigan en crecimiento en valor y volumen”.

Según el informe, en el último año crecieron las exportaciones de los tres productos respecto al año anterior. Cabe destacar el aumento del 146% en las exportaciones de mosto orgánico ocurridas en el último año respecto a 2020 y se destinaron principalmente a Estados Unidos. Las exportaciones de vino orgánico aumentaron 6,4% y las de pasas un 40,8% respecto a 2020.

En este sentido, el vino es el segundo producto orgánico exportado de origen vegetal, luego del azúcar de caña en Argentina, y se destina principalmente a Dinamarca, Suecia, Reino Unido y Alemania. Hinojosa destacó que “Argentina además de vino orgánico, exporta mosto orgánico y pasas de uva”.

A su vez, el primer informe del INV destaca que Argentina cuenta con 9.300 ha cosechadas de uva orgánica, lo cual representa el 4,4% del total cultivado. La producción de vid orgánica en nuestro país aumenta a un ritmo de 38% anual (promedio 2018-2021).

“Lograr una buena producción de uvas orgánicas con rendimientos comparables con los cultivos convencionales es el próximo objetivo a cumplir. Elegir las variedades, suelos y abonos adecuados hará que los costos sean iguales o más bajos inclusive que el resto de los cultivos”, anunció Hinojosa.

Y concluyó: “La demanda existe y no para de crecer, los productos orgánicos no son el futuro, son el presente”.