Esta bodega argentina recibió una certificación internacional por su producción orgánica
Obtuvo el estatus de Regenerative Organic Certified. Así es una de las cuatro únicas bodegas en el mundo en cumplir con los requisitos de la certificación. De quién se trata.
La producción de vino orgánico en Argentina no para de crecer y las bodegas nacionales cada vez más responden a la demanda del mercado tanto interno como externo.
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Y las estadísticas lo demuestran. Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) durante el año 2021, se exportaron 11,1 millones de litros de vino orgánico, 2,4 millones de litros de mosto concentrado orgánico y 887 toneladas de pasas de uva orgánica.
“En el último año crecieron las exportaciones de los tres productos respecto al año anterior. Cabe destacar el aumento del 146% en las exportaciones de mosto orgánico ocurridas en el último año respecto a 2020 y se destinaron principalmente a Estados Unidos. Las exportaciones de vino orgánico aumentaron 6,4% y las de pasas un 40,8% respecto a 2020″, informaron.
En este sentido, una bodega argentina recibió una distinción internacional por su producción orgánica de calidad. Se trata de Domaine Bousquet, bodega productora y exportadora de vinos elaborados exclusivamente con uva orgánica certificada de Argentina, que obtuvo el estatus de Regenerative Organic Certified (ROC) que otorga la Alianza Orgánica Regenerativa.
“De esta manera, Domaine Bousquet es, hasta la fecha, una de las cuatro únicas bodegas en el mundo en cumplir con los exigentes requisitos de esta certificación y la primera fuera de los Estados Unidos“, destacaron en un comunicado de prensa.
Qué es el ROC
Con sede en California, la Alianza Orgánica Regenerativa, cuyo lema es “Cultivar como si el mundo dependiera de ello”, adoptó los estándares orgánicos de la certificación USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) como referencia. ROC certifica en tres áreas: salud del suelo y gestión de la tierra, bienestar animal y equidad entre agricultores y trabajadores.
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“Se debe respetar a los pequeños agricultores y las entidades agrícolas que buscan luchar contra el cambio climático y hacer campaña por la justicia social, pero no pueden mover la aguja por sí mismos. Si queremos marcar una diferencia significativa, entonces debemos trabajar juntos. La certificación ROC une de manera efectiva a todos los sectores de la agricultura”, afirmó Anne Bousquet, copropietaria y directora Ejecutiva de Domaine Bousquet.
Como parte de los requisitos, los productores que aplican a ROC cuentan con certificaciones de organizaciones reconocidas como Demeter, Certified Fair Trade y Certified Humane, entre otras.
“ROC es una certificación bastante nueva que involucra la regeneración de suelos. Nosotros estamos trabajando mucho en lo que es regeneración orgánica de los ecosistemas que consiste en lograr un balance positivo en la intervención que tenemos en el ecosistema. Estamos hablando de sustentabilidad”, explica Franco Bastías, Ingeniero Agrónomo de Domaine Bousquet.
Y agregó: “Es una gran oportunidad para ir más allá de la certificación orgánica. Desde sus inicios Domaine Bousquet cree en el camino de respeto con el medio ambiente y ROC viene a ser una gran oportunidad para reafirmar nuestro compromiso”.
Así, solo cuatro bodegas en todo el mundo cuentan con la ROC, tres son norteamericanas -Fetzer Vineyards, Tablas Creek Vineyard y Troon Vineyard-, y una Argentina, Domaine Bousquet.
Domaine Bousquet cultivó orgánicamente desde sus inicios. Los vinos se elaboran con uvas 100% orgánicas certificadas, y algunas, como la línea Virgen y Alavida Kosher Malbec, también cuentan con la certificación USDA Organic. Además, todos los vinos de Domaine Bousquet tienen certificación vegana.
Cabe destacar que ROC está supervisada por la Alianza Orgánica Regenerativa, una organización sin fines de lucro que se estableció en 2017 en California. Con el lema “Cultivar como si el mundo dependiera de ello”, ROC es una nueva certificación para alimentos, textiles e ingredientes para el cuidado personal. Los cultivos y productos que cuentan con la certificación ROC cumplen con los más altos estándares.
