Maní sustentable: cómo es la práctica agrícola que reduce el impacto ambiental

En el país se cultivan 400 mil hectáreas de maní por año, actividad que crece anualmente y en la cual se generan nuevas zonas de producción. Es por este motivo que la industria de este alimento se convirtió en una economía regional en Córdoba.

Un aspecto importante es que la industria del sector, nucleada en la Cámara Argentina del Maní (CAM), realiza un trabajo en profundidad para reducir los riesgos productivos y ambientales, los cuales están vinculados a la ejecución de prácticas agronómicas inadecuadas.

Por eso, una de los principales argumentos es que las técnicas modernas de producción garantizan que se evite la erosión eólica, hídrica y otros problemas que suelen asociarse erróneamente al maní.

Maní sustentable

Entre los argumentos de la entidad aclaran que, “en primer lugar, vale recordar que, botánicamente, el maní es una leguminosa, lo que significa que mejora la carga de nutrientes de los suelos por su capacidad de fijar el nitrógeno del aire”.

En este sentido, sostienen que “el cultivo de maní es sustentable siempre que se realice bajo buenas prácticas agrícolas”. Y agregan que, “las técnicas y tecnologías utilizadas han evolucionado a lo largo de los años y nada tienen que ver con las que se utilizaban en el pasado”.

Como primera medida, recalcan que “el maní hoy en día se implanta con laboreo mínimo o siembra directa en el caso de que el cultivo antecesor lo permita. Es decir, no genera una alteración de la estructura del suelo diferente a la que provocan otros cultivos”.

“De todos modos, el factor a remarcar es que la sustentabilidad del maní depende de la sustentabilidad que tenga la rotación: es un cultivo que se integra dentro de un plan de largo plazo, pensando en coberturas permanentes para evitar las voladuras de los suelos”, afirman desde la Cámara.

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Más investigación, más producción

Desde de la Cámara Argentina del Maní (CAM) subrayan que junto a la Fundación Maní Argentino y al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), “se realizan de manera permanente investigaciones para aportar más opciones que permitan ajustar las prácticas y seguir mejorando la producción del maní, con el foco en que tenga el menor impacto ambiental posible”.

De acuerdo a la CAM, “los estudios realizados a lo largo de los años demuestran que, incluyendo al maní en la rotación en períodos que van entre cuatro y cinco años, no solo no se afectan los cultivos posteriores ni el estado de los suelos, sino que el productor obtiene importantes recursos económicos”.