La nueva iniciativa de la Ciudad para que docentes y alumnos puedan sembrar sus propias verduras

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires inició un programa para que docentes y alumnos de 630 escuelas porteñas puedan sembrar verduras en sus respectivos establecimientos educativos. 

La iniciativa consiste en la consideración de la huerta como una herramienta didáctica que permite tanto a profesores como a estudiantes poner en práctica, mediante experiencias directas y a través del contacto con la naturaleza, contenidos propios de los diseños curriculares de cada nivel. 

A través de la huerta los estudiantes adquieren una mirada crítica del ambiente, trabajan en equipo con iniciativas innovadoras, creativas e integradoras, mientras adoptan hábitos alimentarios saludables. 

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De esta manera, se busca que tanto docentes como alumnos disfruten y compartan las propuestas con sus compañeros y participen activamente de los proyectos ambientales. Además, gracias a este trabajo, las instituciones van a poder sembrar y cosechar sus propios alimentos libres de agroquímicos, que servirán de consumo para toda su comunidad educativa y sus familias.

Funcionamiento del programa 

Con respecto a cómo funciona el proyecto en cada institución, en base al espacio con el que disponen, los establecimientos llevan adelante sus proyectos en distintos dispositivos: recipientes, canteros, en vertical y/o en suelo. A su vez, el programa cuenta con seis invernaderos hidropónicos y dos huertas agroecológicas modelo, abiertas a la comunidad educativa.

Todo surge a partir de la colaboración entre el programa Escuelas Verdes y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). A causa de este nexo, en 2022, más de 300 escuelas porteñas de todos los niveles educativos recibieron este año distintas semillas para el cultivo, tierra y compost. Así, ya son 630 las escuelas con proyectos de huerta agroecológica en la Ciudad.

Verduras en escuelas de la Ciudad

Algunas de las variedades de semillas que se entregaron en esta ocasión fueron habas, arvejas, acelga, remolacha, perejil, rabanito, lechuga, achicoria, repollo, zanahoria, caléndula, entre otras. Dicha entrega a los diferentes referentes ambientales de los establecimientos educativos se realizó en las dos huertas agroecológicas modelo que hay en escuelas de la Ciudad: en el Jardín Maternal N.° 8 D.E. 9 “Abriendo caminos” de Palermo y en la Escuela Primaria Común N.° 6 D.E. 11 “Vaz Ferreira” de Flores.

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Además desde Escuelas Verdes, dependiente de la Subsecretaría de Tecnología Educativa y Sustentabilidad (SSTES) del Ministerio de Educación porteño, se ofrece una capacitación constante para profesores y se acompaña de manera técnica y pedagógica a docentes que cumplen el rol de asistentes pedagógicos dentro del programa.

Con respecto al proyecto, María Fernanda Bellísima, profesora y referente ambiental de la Escuela Técnica N° 34 “Ingeniero Enrique Martín Hermitte”, cuenta: “Ingresamos al proyecto de Escuelas Verdes con muchas ganas de ponernos a trabajar. Además, hace tiempo que venimos acercando a la institución proyectos ambientales como la revalorización del jardín, que tiene un montón de especies nativas y autóctonas”. Y añade: “Este año sembramos rabanitos, zanahorias, cebollas, lechugas, acelga y remolachas”.

En cuanto a la Escuela Técnica N° 34, el proyecto comenzó en 2021 y se materializó en 2022. Las primeras etapas estuvieron vinculadas a la delimitación del terreno, la preparación del suelo y la germinación en almácigos, pasando a la plantación y siembra en la huerta.

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Por otra parte, el equipo de Escuelas Verdes está compuesto por más de 30 personas y dentro de este, siete forman parte del área de Comunidades Sustentables, quienes acompañan a las escuelas con proyectos de huertas de los 21 distritos escolares en los que se divide la Ciudad de Buenos Aires.

“Hace más de diez años que trabajamos con diferentes proyectos y lo que estamos incentivando actualmente es el proyecto de huerta escolar agroecológica, junto con otros proyectos de educación ambiental. Esperamos que muchas más escuelas se sigan involucrando con el proyecto porque el contacto con la naturaleza es importante para el aprendizaje”, explica Johanna Charrycastro, coordinadora del área Comunidades Sustentables, de Escuelas Verdes.

A su vez, Valentín Kiper, estudiante de la mencionada institución reconoce la importancia de este tipo de iniciativas para su futuro como profesional: “El tema del cuidado del ambiente es algo muy importante porque forma parte de lo que nos depara el futuro y creo que todo técnico debería saberlo para futuros proyectos”, remarca.

Cabe destacar que la implementación de este proyecto promueve la siembra y cosecha de alimentos como una actividad sumamente enriquecedora para trabajar en las instituciones educativas, ya que además de fomentar el cuidado por el ambiente, ayuda al reconocimiento de las diferentes especies, impulsa una alimentación saludable y trabaja sobre la responsabilidad y compromiso con la naturaleza.

Finalmente, Emanuel Díaz, referente ambiental de su curso habla de su deseo: “Espero que, algún día, todos podamos poner nuestro granito de arena y sentir así que estamos haciendo algo por nuestro futuro”.

Fuente: Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires