5 alimentos y bebidas que los astronautas evitan comer en el espacio

La nutrición en el espacio es fundamental para el éxito de las misiones espaciales y el bienestar de los astronautas. Se llevaron a cabo diversas investigaciones para determinar qué alimentos y bebidas son adecuados para el consumo fuera de la Tierra.

Los científicos y expertos en nutrición espacial estudian los efectos de la ingravidez en la digestión y la absorción de nutrientes esenciales, con el objetivo de garantizar que los astronautas mantengan una dieta equilibrada durante sus misiones.

Uno de los principales desafíos para la NASA es identificar qué alimentos pueden resistir las condiciones extremas del espacio sin perder su valor nutricional ni su sabor. Además, se investiga cómo ciertos productos pueden verse afectados por la radiación espacial y la falta de refrigeración.

Estas investigaciones buscan no solo cumplir con las necesidades dietéticas de los astronautas, sino también prevenir problemas de salud derivados de una dieta inadecuada.

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Qué cosas evitan comer y beber los astronautas

Alimentos con alto riesgo de enfermedades

Consumir alimentos que podrían causar intoxicación alimentaria en el espacio es una idea peligrosa. Según Vickie Kloeris, científica de alimentos y exdirectora de sistemas alimentarios espaciales de la NASA, “nada sería más incómodo que vomitar en órbita”.

La científica explicó que la microgravedad haría la situación aún más complicada, creando un entorno sucio y maloliente en espacios confinados. Para reducir este riesgo, la NASA se asegura de que todos los alimentos sean estables a temperatura ambiente y sometidos a estrictas pruebas microbiológicas.

Comidas listas para comer al estilo militar

Los alimentos con alto contenido de sal y grasa, como las “Meals Ready To Eat” (MRE) del ejército de Estados Unidos, no son adecuados para el espacio. Estas comidas están diseñadas para reponer electrolitos y ofrecer muchas calorías en un formato compacto, pero su elevado contenido de sal puede agravar la pérdida de densidad ósea en microgravedad.

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Es crucial considerar la relación entre la dieta y el ejercicio para prevenir el debilitamiento muscular y óseo en el espacio. Stephanie Wan, asesora de asociaciones estratégicas para el Desafío de Alimentos del Espacio Profundo de la Fundación Methuselah, destacó que “el primer consejo de los médicos a pacientes con osteoporosis es evitar una dieta alta en sal”.

Alimentos con muchas migas

Los alimentos que producen migas, como las papas fritas y el pan, deben evitarse en el espacio. En microgravedad, las migas flotan y pueden dañar los filtros de aire, los instrumentos a bordo e incluso irritar los ojos de los astronautas.

En 1965, el astronauta John Young fue reprendido por llevar un sándwich de carne en conserva en la misión Gemini III. Estos incidentes han llevado a la NASA a preferir tortillas en lugar de pan y a recomendar alimentos en tamaños pequeños que no se desintegren fácilmente.

Comida insípida

El desgaste sensorial es otro desafío para los astronautas. Como indicó el Dr. Michael Harrison, director médico de Axiom Space, “los cambios en los fluidos corporales en microgravedad a menudo producen congestión facial y sinusal”, afectando el sentido del olfato y del gusto.

Alcohol

Finalmente, aunque podría ser tentador disfrutar de una copa de licor en el espacio, tanto la NASA como la Estación Espacial Internacional prohibieron el alcohol.