Los 10 “mandamientos” sustentables que aplica este grupo hotelero en toda su cadena
Con más de 5000 propiedades en 110 países, la firma francesa lleva adelante una estrategia de sostenibilidad basada en acciones concretas que superan las fronteras. Cómo lo hace.
Para garantizar el cumplimiento de una estrategia de sostenibilidad transversal a toda la compañía en los 110 países donde opera, el grupo hotelero Accor implementó 10 medidas obligatorias -y más de 70 acciones específicas- para los más de 5.200 propiedades donde está presente.
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Bajo esta hoja de ruta, como definen desde el Grupo, pusieron énfasis en diferentes acciones que complementan los objetivos centrales de responsabilidad social corporativa (RSE). Y los resultados parecieran ser óptimos: días atrás anunció con éxito su primera emisión de bonos indexada a los objetivos de desarrollo sostenible del Grupo.
¿Cómo hacen para llevarlo a cabo? “Nuestra estrategia, como está funcionando hoy, empezó en 2009 con una directriz muy clara de Accor acerca de los objetivos de RSE a través de un sistema de gestión que tiene una serie de acciones que los hoteles deben seguir para cumplir objetivos de desarrollo sostenible”, explica João Dias, el nuevo gerente de Responsabilidad Social Corporativa de Accor Sudamérica en diálogo con Economía Sustentable.
Y agrega: “Con base a este sistema, que es una plataforma online, hacemos la gestión y controlamos los hoteles. Si bien Accor es una empresa muy descentralizada y los hoteles tienen autonomía, hacemos el control así y lo acompañamos con auditorías”.
Así, en la estrategia transversal están contemplados aspectos económicos, sociales y ambientales, prioridades del Grupo. Por ejemplo, cuentan con un programa Plant for the Planet, que se basa en un principio simple: persuadir a los huéspedes que se quedan más de una noche para que reutilicen sus toallas de baño y así reducir el consumo de agua. “Es algo que comunicamos a la gente que se hospeda y hace un resultado en economía real”, agrega Dias.
Objetivos de RSE que el 100% de los hoteles deben implementar las 10 acciones obligatorias:
- Proponer a los invitados que reutilicen las toallas y la ropa de cama (Plant for the Planet)
- Ofrecer servicios ecológicos
- Utilizar productos de limpieza seguros con certificación ecológica
- Eliminar las amenidades de plástico individuales y los vasos de plástico de un solo uso.
- Proteger a los niños contra la explotación sexual (WATCH)
- Prohibir el uso de especies de peces amenazadas.
- Utilizar equipos de bajo consumo de agua para todas las duchas, grifos y
- Tratar las aguas residuales adecuadamente
- Utilizar LED o bombillas de bajo consumo.
- Gestionar los residuos correctamente
Sobre la transversalidad de la estrategia de sustentabilidad, Dias destaca que “lo más importante es tener a todas las personas con el mismo objetivo”.
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“Vemos que en el futuro no habrá espacio para empresas que no cumplan estos objetivos y, si queremos mantener Accor en un marco de competitividad, todos los ejecutivos tienen que trabajar conjuntamente para estos objetivos. Esto es lo mismo que los objetivos financieros o contables o de experiencia de clientes, o tener una área de digital. La sostenibilidad es fundamental tanto como las ventas online”.
Menos emisiones y alianza internacional
Durante la Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático, COP26, se lanzó la Declaración de Glasgow para la Acción Climática en el Turismo, en la que Accor, junto con otras grandes empresas del sector, asumió un ambiciosos compromiso: reducir en un 50% sus emisiones atmosféricas para 2030, y llegar a cero a más tardar en 2050.
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Con este compromiso, y después de los resabios que dejó la pandemia al sector turístico, desde Accor cuentan que la situación de crisis fue una oportunidad para profundizar y complementar las acciones que ya venían poniendo en práctica en materia de sustentabilidad.
“Accor se unió a una alianza para la hospitalidad positiva, en un sentido de carbono positiva, donde en los próximos años tenemos una herramienta universal para medir las emisiones atmosféricas en el mercado de hospitalidad. Es un gran desafío tener esto porque el sector muchas veces posee diferentes formatos de control, y hacer una herramienta universal sería algo muy importante para poder así medir y comparar igual dentro de la industria”, apunta Días.
Como parte del compromiso asumido, desde el Grupo explican que pusieron en marcha una acción de eliminación de los plásticos de un solo uso. “Se hizo un mapeo de todo el hotel en el back office de la experiencia del huésped para ver dónde había plástico y luego empezó temas más concretos como vasos plásticos, bolsas plásticas en el servicio de lavandería, eliminación de amenities de tocador individuales de plástico”, afirma Verónica Soto, directora de Comunicaciones y CSR (RSE) para países hispánicos de Accor.
Así, destacan que el 94% de los hoteles Accor eliminó el uso de sorbetes, hisopos de algodón y revolvedores. En lo que refiere a la empresa Ibis, el 89% ya están utilizando dispensadores.
“La estrategia tiene como objetivo no tener nada de plástico en la experiencia con el huésped y el 2023 creo que es la única opción (para lograrlo), porque lo postergamos un año por la pandemia”, dice Soto.
Customer experiencia, a la orden del día
En Accor afirman que cada vez más los clientes van a considerar temas relacionados con la sustentabilidad a la hora de elegir un hotel donde alojarse.
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“También impacta el tema de la diversidad e inclusión. Trabajamos fuertemente esta temática, internamente con nuestros empleados pero también de manera externa con clientes”, destaca el Gerente de Responsabilidad Social Corporativa de Accor Sudamérica.
Y agrega: “Notamos un aumento de las ventas provenientes de este nicho de mercado, de personas que valoriza la diversidad que también está muy atado a los temas de sustentabilidad”.
En este sentido, en 2018, el grupo francés creó el Comité de Acciones LGBTI+ en Argentina para aprovechar la discusión del tema en el día a día de sus actividades “con el compromiso de promover un ambiente de trabajo inclusivo y acogedor; y del que participan representantes de todos los hoteles presentes en el país con acciones comerciales y de comunicación”.
Desafíos de Accor
Uno de los principales desafíos que destacan desde Accor relacionado con la operación que se presenta en la actualidad es la reeducación y la recapacitación.
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“Después de esta crisis de Covid-19 en el fondo tenemos que reforzar todos nuestro compromisos entiendo el contexto actual”, dice Soto.
Y añade, en este sentido: “Vemos una reactivación del Turismo y estamos buscando mucha gente también. Es difícil encontrar esa gente y tener tiempo para capacitarla”.
Días destaca que en materia de sustentabilidad el triple impacto, en lo económico, social y ambiental, es necesario siempre equilibrar los tres pilares.
“El cambio de mindset es lo más importante. El cambio operacional pasa por las personas. Es lo más importante y el desafío para nosotros”, concluye Dias.
