Detectan antibióticos en arroyos de La Plata y crece la alerta en el cordón frutihortícola

El dato incomoda y abre un frente difícil de ignorar: en arroyos que atraviesan el cordón frutihortícola de La Plata encontraron restos de antibióticos veterinarios y otros fármacos. No solo en el agua, también en plantas. La investigación, impulsada por científicos del CONICET, vuelve a poner bajo la lupa una de las principales zonas productivas de alimentos del país.

Las muestras se tomaron en tres cursos de agua que cruzan áreas intensamente cultivadas del Gran La Plata. Allí se detectaron residuos de medicamentos utilizados en la cría animal, especialmente antibióticos. Pero el dato que encendió las alarmas es otro: los compuestos también aparecieron en la vegetación cercana, lo que sugiere procesos de absorción y acumulación en el ambiente.

Residuos de antibióticos en arroyos de La Plata: qué encontraron

Los investigadores identificaron la presencia de fármacos tanto en el agua como en plantas que crecen en las márgenes de los arroyos. Esto implica que los residuos no solo circulan, sino que también pueden integrarse a los ecosistemas locales.

En una región donde la producción hortícola convive con zonas urbanas y periurbanas, el problema adquiere otra dimensión. El agua contaminada no queda aislada: impacta en suelos, cultivos y, potencialmente, en alimentos que llegan al consumo diario.

Cómo llegan los antibióticos al agua en el cordón frutihortícola

El mecanismo es conocido, pero cada vez más visible. Los residuos provienen principalmente de desechos de la actividad agropecuaria y del uso intensivo de medicamentos en animales. A esto se suma la falta -o insuficiencia- de sistemas de tratamiento de efluentes.

El escurrimiento arrastra estos compuestos hacia canales y arroyos. En zonas como La Plata, donde la actividad productiva es intensa, el fenómeno se amplifica y se vuelve persistente.

Impacto ambiental y riesgos para la salud

Los especialistas advierten que la presencia de antibióticos en el ambiente no es inocua. Uno de los principales riesgos es la generación de resistencia bacteriana, un problema creciente a nivel global.

Además, la acumulación de estos compuestos puede alterar ecosistemas acuáticos y afectar la biodiversidad. A nivel local, el hallazgo abre un interrogante sensible: qué ocurre con los alimentos producidos en esas zonas y qué controles existen sobre su calidad.

El cordón frutihortícola platense es clave para el abastecimiento del Área Metropolitana de Buenos Aires. Por eso, el tema trasciende lo académico y se mete de lleno en la agenda pública: combina impacto ambiental, sanitario y económico.

El estudio también deja expuesta una discusión de fondo: los controles sobre el uso de medicamentos en la producción intensiva y el tratamiento de residuos. Aunque la regulación existe, su implementación es desigual, lo que facilita que estos contaminantes terminen en los cursos de agua.

A corto plazo, el tema podría escalar. Si se profundizan los controles o aparecen nuevas evidencias, el sector podría enfrentar mayores exigencias sanitarias, con impacto directo en la producción y comercialización de alimentos.