Cómo manipular y elaborar alimentos para un consumo seguro y saludable
Mastellone Hnos. lanza una serie de charlas sobre buenas prácticas de manufacturas en comedores e instituciones beneficiarias.
Con el compromiso de educar sobre la alimentación sana y responsable, Mastellone Hnos. da inicio a su ciclo de charlas Buenas Prácticas de Manufacturas.
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Así, capacitarán a comedores e instituciones beneficiarias del Programa de Donaciones de la empresa, con el fin de formar en la adecuada manipulación y elaboración de los alimentos para que su consumo sea seguro y saludable. En este marco, el equipo de Relaciones con la Comunidad de la compañía brindará consejos claves para evitar cualquier tipo de contaminación, ayudando a prevenir posibles enfermedades que puedan perjudicar a quienes luego consuman esos alimentos.
“Nuestro objetivo es contribuir al desarrollo social, por lo cual no nos limitamos a la donación de alimentos, sino que apostamos a un trabajo más integrado con la sociedad desde la educación. Nos proponemos para este año seguir reforzando el compromiso con nuestras comunidades, generando nuevos lazos con entidades locales para llegar con nuestros programas educativos y sociales a más personas”, comentó Mariano Elli, coordinador de Proyectos de Relaciones con la Comunidad de Mastellone Hnos.
De qué se tratan las charlas
Entre otros temas, se conversa sobre cómo organizar los alimentos en la cocina, su lavado y conservación y sobre la importancia de mantener una adecuada higiene en los sitios donde se elaboran. Además, se capacita sobre otras temáticas como la importancia de una correcta cocción de los alimentos que permiten eliminar la presencia de microorganismos peligrosos, la manera correcta de separar los alimentos para evitar una futura contaminación cruzada, y la importancia de utilizar agua y materia prima segura.
De esta forma, se busca abordar y trabajar, junto con los responsables y encargados de los comedores, en sugerencias y recomendaciones para asegurar la higiene en la manipulación de los alimentos, su preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución para quienes asisten a estas instituciones diariamente.
Mastellone Hnos. trabaja activamente con diversos comedores e instituciones a lo largo y ancho del país mediante su Programa de Donaciones. La iniciativa de brindar este tipo de charlas se lleva adelante desde el año 2021 y ya han participado más de 1000 personas de más de 40 instituciones de General Rodríguez, 9 de julio, Trenque Lauquen y CABA.
