Tendencia vegetariana: cómo es el crecimiento de este consumo en Argentina

En Argentina, el 12% de los mayores de 18 años son actualmente vegetarianos o veganos. Y el número aumenta año tras año, de acuerdo con el último informe de la Unión Vegana Argentina (UVA).

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En este sentido, Gelt, la app que otorga cashback a usuarios a cambio de compras en supermercados y farmacias, abordó a sus usuarios y notó que hay más “vegetarianos flexibles”.

Sobre la base de más de 3.800 encuestados, “un 24,7% se considera vegetariano”. De ese porcentaje, la mitad de ellos, es decir, el 12,1%, son “flexibles”, es decir se definen como vegetarianos pero en ocasiones comen carnes y otros derivados, pero no en su dieta diaria.

En tanto, la otra mitad, “lleva una dieta estrictamente vegetariana o vegana“. ¿Cuál es la diferencia? Que estos últimos no comen ningún producto de origen animal, independientemente si el producto haya sido elaborado a partir de un animal vivo como pueden ser los lácteos o los huevos.

Por qué eligen ser vegetarianos

Desde compañía destacaron que las principales motivaciones para adoptar este modo de consumo son:

• Derechos de animales/protección animal (34,40%)
• Beneficios de salud (24,80%)
• Preocupación por el impacto ambiental (10,67%)

Al consultar a los usuarios cómo llegaron a esa decisión, un dato que llama la atención es la influencia de las redes: un 22% de los encuestados vegetarianos tomó la decisión tras ver información en redes sociales, según la app.

“Nos sucedió con los usuarios, en cuanto ofrecimos productos alternativos nos pidieron agregar aún más, en los últimos meses agregamos más de una decena de productos que reemplazan opciones de origen animal”, destacó Pablo Rubino, responsable de Marketing de Gelt.

Tendencia en crecimiento

A la hora de preguntar qué les resulta más difícil de ser vegetariano, o vegano, se evidencia que los mayores desafíos radican en el acceso. El 30,3% señaló como principal dificultad conseguir variedad de alimentos a la hora de hacer las compras al mismo tiempo que el 25,8% dijo que el comer fuera de casa, “sobre todo en bares y restaurantes”.

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Al ser consultados desde hace cuánto que adoptaron esta dieta, “el 43% respondió que hace menos de un año”. El informe de UVA indica que la cuarta parte de los 5 millones de argentinos vegetarianos y veganos se sumó solo entre 2019 y 2020.

Ahora bien, ¿qué pasa con aquellos que no son vegetarianos? “El 83% contestó que consumiría más productos vegetarianos, es decir que reemplacen los de origen animal. Al ser consultados por la principal desmotivación para este cambio de consumo, se señaló como principal razón el precio: el 39% sostiene que los productos veggies son más caros”, explicaron desde Gelt.

Más alimentos veggies

“Desde Gelt sabemos que una traba de las marcas para satisfacer esas necesidades de los consumidores es el costo del proceso que implica lanzar nuevos productos de opciones vegetarianas, aún así creemos que la tendencia es clara: en un futuro todas deberán tener opciones de alimentos veggies”, afirmó Ignacio Sciarra, responsable de marketing.

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En tanto, explicó que el costo de emprender tiene que ver con nuevas formas de hacer: nueva tecnología, nueva producción, pero también y no menos importante el marketing y sampMing, es decir, lanzar un producto al mercado y poder ver rápidamente la respuesta de los consumidores al mismo.

“Reducir el costo de la inversión es importante para llegar más rápido a ese futuro en donde hay más opciones. Gelt permite a las marcas la interacción con los usuarios, facilitando los procesos de sampling y prueba de productos”, sostuvo Sciarra.