La gastronomía porteña se pone más sustentable: quieren eliminar las bolsas de plástico
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) se comprometió como parte de su compromiso por la sustentabilidad. Qué implica.
El sector gastronómico empieza a aplicar pequeños pasos para contribuir al cuidado del medioambiente en la Ciudad de Buenos Aires.
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Desde la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) anunciaron que firmaron una carta compromiso para difundir entre sus asociados el uso de bolsas ecológicas y la eliminación de las bolsas de plástico de un solo uso.
Según explicaron en un comunicado de prensa, “el compromiso asumido en la oportunidad pone de manifiesto el rol que para la entidad otorga a los temas del cuidado del medioambiente, y la divulgación de hábitos saludables entre los clientes de las Confiterías y establecimientos gastronómicos en general“, detallaron.
La firma del compromiso la realizaron directivos de la entidad que firmaron con la Agencia de Protección Ambiental. “Por la AHRCC lo hicieron su vicepresidente I, Gabriela Akrabian; y la secretaria de la Asociación, Ana Lía Toccalino. Participaron del acto Néstor Reggiani, presidente de la Cámara de Confiterías y el secretario, Gerardo Capasso y por la Agencia del GCABA firmó Renzo Morosi, presidente de APrA”, agregaron.
También acudieron a la firma Pablo Lera, subsecretarío de Desarrollo Económico, y Francisco Sánchez Moreno, director general de Economía Circular de la Ciudad. Por parte de la AHRCC, participó el asesor de la entidad, Santiago Aramburu.
“El compromiso asumido en la oportunidad pone de manifiesto el rol que para la entidad otorga a los temas del cuidado del medio ambiente, y la divulgación de hábitos saludables entre los clientes de las Confiterías y establecimientos gastronómicos en general”, argumentaron.
Qué promueve la iniciativa
Desde AHRCC señalaron que la iniciativa busca “promueve la eliminación por parte de los comercios de la segunda bolsa de un solo uso”.
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A la vez que “ir incorporando gradualmente la utilización de materiales reciclables para el envasado y transporte de sus elaboraciones que se lleva el cliente del establecimiento”.
Por otra parte, durante el encuentro, se abordó también otras acciones similares “con aplicación en otros ámbitos como las reglamentaciones de reciclado de productos descartables, la obtención y beneficios de la obtención del sello verde de calidad, entre otras iniciativas”, concluyeron.
