03.03.2021 NOTICIA Alimentos saludables: vuelve el conflicto entre las empresas y el Gobierno por la ley de etiquetado frontal El proyecto obliga a incluir un etiquetado frontal con advertencias sobre la presencia de azúcares, sodio, grasas y calorías, en alimentos y bebidas.
01.03.2021 NOTICIA Boom de los sustitutos de la carne: ¿cómo crece el consumo a nivel global? Sea por las dudas sobre el sistema de elaboración de alimentos, o posturas sobre la dieta humana, crecen los sustitutos de la carne animal.
19.02.2021 NOTICIA Bill Gates quiere salvar al mundo: cuál es el drástico cambio alimentario que propone para lograrlo Para salvar al mundo, Bill Gates sugiere un cambio rotundo en los hábitos alimenticios que han llevado los seres humanos durante siglos.
19.02.2021 NOTICIA Cómo es Mercat, el primer mercado gastronómico sustentable de Villa Crespo Bajo el lema: «menos super y más mercado», el «Merkat» de Villa Crespo reúne a 27 emprendimientos gastronómicos sustentables.
05.02.2021 NOTICIA Esta startup de «alimentación sana» no para de crecer: levantó u$s600.000, subió sus ventas 400% y va por más Se trata de Simpleat, un desarrollo local que proyecta comercializar más de 500.000 platos en 2021. Todos los detalles de espectacular presente.
05.02.2021 NOTICIA Ya podés saber de dónde proviene tu asado: cómo funciona la blockchain argentina de trazabilidad de carnes Blockchain puede tener una gran variedad de usos. Uno de sus más novedosos es el que está realizando Carnes Validadas, una plataforma argentina que permite la activación patrimonial de la cabeza de ganado mediante su […]
26.01.2021 NOTICIA Alianza de gigantes: PepsiCo y Beyond Meat se asocian para desarrollar nuevos productos a base de plantas Las acciones de Beyond Meat, que en 2020 ganaron alrededor de un 65%, escalaron un 22,4% en las operaciones previas a la apertura.
29.12.2020 NOTICIA Conquistaron a Jeff Bezos y van por todo: las claves de NotCo para triunfar en Estados Unidos Matías Muchnick, líder detrás del proyecto, reveló cómo fueron los primeros pasos en Norteamérica y aconsejó a emprendedores. Todos los detalles.
11.12.2020 NOTICIA Un «carnicero vegetariano», la gran apuesta de Unilever para conquistar un negocio de u$s 1.200 millones Con la ayuda de chefs, el empresario elaboró sustitutos vegetarianos y veganos para recrear el sabor y la apariencia de albóndigas, bifes salchichas.
01.12.2020 NOTICIA Mercado Pago suma un botón para donar alimentos: así podés colaborar Ahora la fintech facilita a sus usuarios la posibilidad de, con un clic, ser parte de grandes causas sociales.
01.12.2020 NOTICIA ¿Sustentabilidad o canibalismo?: crean el primer «bife de carne humana cultivada» El proyecto se llama Ouroboros Steak, y este nombre polémico hace referencia a la antigua serpiente egipcia que se come a sí misma.
30.11.2020 NOTICIA Argentina, tierra de alimentos 4.0: por qué La Serenísima, Coca-Cola y Paty ya van por «la comida del futuro» Las compañías empiezan a incursionar en el mercado de los alimentos 4.0 que prometen revolucionar la forma en la comemos y, de paso, salvar el planeta.
24.11.2020 NOTICIA Un clásico que se renueva: así son las nuevas empanadas de «carne vegetal» de Frizata Frizata suma nuevas opciones a su línea de productos Meat Free y ofrece más variedad para quienes buscan reducir el consumo de carne.
19.11.2020 NOTICIA Unilever desembolsa más de 1.000 millones de dólares para desarrollar “Alimentos del Futuro” Desarrollará un negocio de alimentos de origen vegetal con el objetivo de generar un mayor acceso a productos alternativos a la carne y los lácteos.
09.11.2020 NOTICIA ¿Cómo es el plan del Gobierno para financiar la producción ecológica de alimentos? Se trata de un programa que apunta a fortalecer la gestión de residuos sólidos urbanos; la eficiencia energética y la creación de reservas naturales urbanas.
03.11.2020 NOTICIA NotCo da el «gran salto»: ¿a qué mercado llega la empresa de alimentos 4.0 cautivó a Jeff Bezos? La llegada de la startup chilena a la primera economía mundial tendrá una serie de lanzamientos y acuerdos comerciales con grandes del sector.
30.10.2020 NOTICIA El Senado aprueba proyecto de Ley de Etiquetado de Alimentos: ¿en qué consiste? El proyecto busca garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable.
28.10.2020 NOTICIA «Nuestro objetivo es que deje de ser rentable criar vacas cuanto antes» Uno de los principales referentes es Impossible Foods, empresa que ya vende productos a más de 10.000 locales de Burger King en Estados Unidos
14.10.2020 NOTICIA Esta startup argentina utiliza «las técnicas de la NASA» para crear alimentos saludables y con menos desperdicios A través de la liofilización, los productos de IKAI Foods conservan los nutrientes de la fruta fresca y se mantienen a temperatura ambiente.
07.10.2020 NOTICIA ¿Qué es el «farm to table», la tendencia en alimentación que es cada vez más popular? El cuerpo está diseñado como una máquina compuesta por distintos órganos y células que hacen su trabajo de forma eficiente para hacer un trabajo integral.