01.06.2021 NOTICIA Nestlé reconoce que más del 60% de sus productos no son saludables En un documento interno, la mayor empresa alimentaria del mundo reconoció que «algunas de nuestras categorías y productos nunca serán «saludables'».
24.05.2021 NOTICIA Alimentos: ¿hacia dónde van el consumo y la producción? El uso de la tierra llegó a extremos en que es necesario plantear un nuevo paradigma. La agricultura intensiva, los desmontes para ganar terrenos para el monocultivo de la soja, los cambios en los ecosistemas, […]
17.05.2021 NOTICIA Calentamiento global y un futuro incierto para la producción de alimentos: ¿se puede evitar? Las consecuencias del calentamiento global no son -solamente- mediciones a futuro. Sus efectos de manera acelerada sobre las economías regionales. El cambio climático altera la producción de alimentos de manera urgente. Un estudio de la […]
14.05.2021 NOTICIA Etiquetado frontal: una herramienta para cambiar la forma de elegir alimentos Se trata de sellos en forma de octógonos negros con letras blancas en los frentes de los envases que nos indican la presencia de excesos de algún nutriente crítico.
13.05.2021 NOTICIA Danone elimina la fecha de vencimiento de sus productos: ¿por qué? De esta forma, la compañía combate uno de los grandes problemas de la industria del consumo actual: el desperdicio de los alimentos.
12.05.2021 NOTICIA Conocé a la nueva plataforma argentina que evita el desperdicio de alimentos Uno de los grandes problemas que enfrentan los productores de alimentos es que pierden información de su producto cuando ingresa al punto de venta.
29.04.2021 NOTICIA Este gigante de la «carne artificial» anunció que ya tiene listo su «pollo vegetal» Agregar carne de pollo de origen vegetal a su línea marcaría una gran expansión para el vendedor de carne de res, hamburguesas y salchichas.
09.04.2021 NOTICIA Esta empresa de «carne artificial» no para de crecer y se prepara para dar el salto en Wall Street Sin duda las alternativas a la carne animal cumplieron un rol casi protagónico en 2020, con el lanzamiento del primer combo vegano de McDonald’s, por ejemplo. Asimismo, la carne vegetal pasó de ser una opción […]
19.03.2021 NOTICIA Arcor y Kamay Ventures busca emprendedores: qué necesitás para participar La convocatoria está abierta hasta el 26 de marzo y está dirigida a emprendedores que cuenten con un proyecto de base científica y/o tecnológica.
18.03.2021 NOTICIA NotCo: la empresa quiere ser un unicornio y prepara su futura salida a Wall Street La compañía ahora está en conversaciones con supermercados en Canadá para vender su producto NotMilk y así seguir su expansión. Todos los detalles.
17.03.2021 NOTICIA Atención empresas: 5 tendencias que marcan a los «nuevos consumidores» argentinos La consultora especializada en tendencias, Youniversal, presentó los resultados de su encuesta, realizada en diciembre 2020, a más de 1000 argentinos.
17.03.2021 NOTICIA Así es el salmón vegano, el «primer marisco vegetal» impreso en 3D del mundo La empresa austriaca Revo Foods ha elaborado salmón impreso en 3D con ingredientes veganos, como proteína de guisante y aceite de algas.
17.03.2021 NOTICIA Cambia y se adapta: Arcor revela las nuevas metas sustentables para la post pandemia El grupo cordobés actualiza sus iniciativas considerando los retos que plantea la agenda global y las implicancias del escenario generado por la crisis.
15.03.2021 NOTICIA NotCo, elegida como una de las empresas más innovadoras del mundo: ¿qué hace únicos a sus productos? La empresa líder en food tech, conocida por sus eco burgers, fue elegida entre las 50 empresas más innovadoras del mundo y la N° 1 en América Latina.
09.03.2021 NOTICIA Crece el mercado de alimentos 4.0: NotCo lanza nuevos sabores de su «mayonesa vegetal» «Con estos lanzamientos, buscamos reinventar la categoría desde la variedad de sabores, texturas y haciéndola más saludable», afirmaron desde la empresa.
05.03.2021 NOTICIA Casi el 20% de los alimentos se desperdician en todo el mundo: ¿por qué se tira tanta comida? Casi una quinta parte la comida del mundo acaba en la basura de las casas, los restaurantes y otros servicios alimentarios, asegura un informe de la ONU.
03.03.2021 NOTICIA La mayor exportadora de alimentos del mundo ya considera crear su propia firma de carne de vegetal La compañía aseguró que no será posible producir la cantidad de carne necesaria para satisfacer las necesidades de proteínas del mundo.
03.03.2021 NOTICIA Alimentos saludables: vuelve el conflicto entre las empresas y el Gobierno por la ley de etiquetado frontal El proyecto obliga a incluir un etiquetado frontal con advertencias sobre la presencia de azúcares, sodio, grasas y calorías, en alimentos y bebidas.
01.03.2021 NOTICIA Boom de los sustitutos de la carne: ¿cómo crece el consumo a nivel global? Sea por las dudas sobre el sistema de elaboración de alimentos, o posturas sobre la dieta humana, crecen los sustitutos de la carne animal.
19.02.2021 NOTICIA Bill Gates quiere salvar al mundo: cuál es el drástico cambio alimentario que propone para lograrlo Para salvar al mundo, Bill Gates sugiere un cambio rotundo en los hábitos alimenticios que han llevado los seres humanos durante siglos.
