Este país de América Central realizó la primera exportación de café libre de deforestación
Este hito, considerado como histórico, lo llevaron a cabo más de 60 productores de la región del sur. Cuál es el destino.
Costa Rica marcó un hito ambiental al llevar a cabo el envío de la primera cosecha de café costarricense producida sin causar deforestación a Trieste, Italia. La actividad se llevó a cabo en Exclusive Coffees, en Alajuela, desde donde se envió el cargamento adquirido por la empresa Illy Café.
//Mirá también: Argentina, entre los mayores emisores de carbono de la región
La cosecha, compuesta por 275 sacos de café de CoopeTarrazú, cada uno con 69 kilos de café, representa el resultado del arduo trabajo de aproximadamente 69 productores del sur del país. Este café garantiza que se ha cultivado en fincas costarricenses que han evitado la deforestación desde diciembre de 2020.
Este logro no solo consolida a Costa Rica como líder en sostenibilidad ambiental, sino que también marca un paso significativo hacia el cumplimiento de las regulaciones europeas.
Cabe recordar que desde 2019, la Unión Europea adoptó el Pacto Verde, un plan que promueve medidas contra el cambio climático, incluida la prohibición de importar productos asociados con la deforestación, como café, carne, cacao, palma, soya y madera.
Café libre de desforestación
Gustavo Jiménez, director ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), expresó su “orgullo” por esta primera exportación de café libre de deforestación y destacó “el compromiso del país con la sostenibilidad ambiental”.
//Mirá también: Argentina ya comienza a exportar soja libre de deforestación
Juan Carlos Álvarez Ulate, gerente general de CoopeTarrazú, también celebró este hito, subrayando el compromiso de la cooperativa con la calidad y la sostenibilidad. “La cooperativa se ha destacado por su trabajo en temas de investigación y sostenibilidad, lo que la ha posicionado como un referente en el sector”, sumó.
El representante residente del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) de Costa Rica, José Vicente Troya, elogió el esfuerzo conjunto del país y sus socios para alcanzar este logro significativo.
El viceministro de Gestión Estratégica del Ministerio de Ambiente y Energía, Carlos Isaac Pérez, destacó la importancia de la adaptación al cambio climático y el papel crucial que desempeña el sector cafetalero en este proceso.
El proyecto piloto, llevado a cabo en colaboración con el PNUD y el ICAFE, ha sido fundamental para asegurar que la cosecha exportada sea libre de deforestación. El enfoque participativo involucró a los productores y beneficiadores en la definición de los protocolos necesarios para garantizar la trazabilidad y la sostenibilidad del café.
Xinia Chaves, consultora de PNUD y líder del proyecto piloto, destacó el compromiso y la tradición cafetalera del país como factores clave para el éxito de la iniciativa.
Este hito no solo consolida la posición de Costa Rica como líder en sostenibilidad ambiental, sino que también sienta un precedente para otros productos y sectores que buscan ingresar al mercado europeo cumpliendo con los más altos estándares ambientales.
El café en Costa Rica, en números
• Abarca 93.697 hectáreas, en 7 regiones y 49 cantones.
• 27.393 grupos familiares están a cargo de la producción.
• 85% de los grupos familiares son pequeños.
• 38,4 % de la producción exportable va a Europa.
• 69 productores y 117 fincas lograron completar el proceso de debida diligencia de café libre de deforestación.
• 9.200 fanegas constituyen la primera cosecha de café libre de deforestación.
• 18.975 kilos constituyen la primera exportación de café libre de deforestación, rumbo a Italia, a la compañía Illy Caffe.
