22.02.2021 NOTICIA Qué es el «plato Harvard», la guía de alimentación para comer más saludable El plato Harvard ha dado la vuelta al mundo y ya es muy popular. Se trata de una forma de armar los platos de comida para hacerlos más saludables. En otras palabras, es una guía […]
10.02.2021 NOTICIA Nace una nueva foodtech argentina que ayuda a la gente a comer más plantas La empresa trabaja con un modelo de suscripción. Estoayuda a la gente a comer más plantas y colabora al cuidado ambiental.
04.02.2021 NOTICIA El furor de la comida impresa en 3D: cómo es revolución digital en la gastronomía Este proceso permite preservar mejor sus propiedades nutritivas y sabor, un gran paso en el rubro de la gastronomía digital.
01.02.2021 NOTICIA Comida del futuro: por qué el sector foodtech no sufrió la crisis y está en plena expansión Según un informe en el que colaboró Accenture y Unilever, el ecosistema global de FoodTech recoge a 5.300 organizaciones que operan en el sector.
22.01.2021 NOTICIA De la cocina a tu auto: McDonald’s y otras empresas revelan cómo transforman el aceite usado en un nuevo negocio El reciclaje de aceite en biocombustible es un proceso clave y cada vez más popular entre empresas para evitar que este residuo dañe el ambiente.
20.01.2021 NOTICIA Cambio de hábitos: esta app de delivery propone comidas más baratas, sanas y sustentables La preferencia es mayor por platos de autor y en un 80% de los casos, los mismos chefs realizan las entregas, con un ahorro de hasta el 50%.
29.12.2020 NOTICIA Conquistaron a Jeff Bezos y van por todo: las claves de NotCo para triunfar en Estados Unidos Matías Muchnick, líder detrás del proyecto, reveló cómo fueron los primeros pasos en Norteamérica y aconsejó a emprendedores. Todos los detalles.
17.12.2020 NOTICIA ¿Las comerías?: lanzan unas hamburguesas nutritivas y ecológicas hechas con grillos Una empresa vietnamita es pionera en la fabricación de carne de grillo, valorada por su alto valor nutritivo y por su coste e impacto ecológico mucho menor.
17.12.2020 NOTICIA Así funciona «Come Bien», el «Netflix» de las comidas saludables Muchas personas quieren cuidarse pero no tienen la oportunidad de siempre preparar o comprar las opciones que les beneficien más a su cuerpo.
30.11.2020 NOTICIA Argentina, tierra de alimentos 4.0: por qué La Serenísima, Coca-Cola y Paty ya van por «la comida del futuro» Las compañías empiezan a incursionar en el mercado de los alimentos 4.0 que prometen revolucionar la forma en la comemos y, de paso, salvar el planeta.
19.11.2020 NOTICIA Unilever desembolsa más de 1.000 millones de dólares para desarrollar “Alimentos del Futuro” Desarrollará un negocio de alimentos de origen vegetal con el objetivo de generar un mayor acceso a productos alternativos a la carne y los lácteos.
03.11.2020 NOTICIA NotCo da el «gran salto»: ¿a qué mercado llega la empresa de alimentos 4.0 cautivó a Jeff Bezos? La llegada de la startup chilena a la primera economía mundial tendrá una serie de lanzamientos y acuerdos comerciales con grandes del sector.
27.10.2020 NOTICIA McDonald’s revela los resultados de su último reporte de de sustentabilidad Basado en “Receta del Futuro”, el documento presenta los lineamientos sobre los que la compañía trabajará en los próximos años.
22.10.2020 NOTICIA Crearon la «carne vegetal» y van por más: Impossible Foods ahora trabaja en la «leche de mentira» La fiebre de las hamburguesas con carne vegetal tiene ahora en desarrollo su secuela: la leche sintética es el próximo paso en la «nueva alimentación».
14.10.2020 NOTICIA Esta startup argentina utiliza «las técnicas de la NASA» para crear alimentos saludables y con menos desperdicios A través de la liofilización, los productos de IKAI Foods conservan los nutrientes de la fruta fresca y se mantienen a temperatura ambiente.
09.10.2020 NOTICIA Bajo la lupa: ¿cuánta comida tiran los argentinos todos los años? Una parte de la población no tiene acceso a una alimentación saludable y la pandemia de Covid-19 podría sumar unos 132 millones de personas a esta situación
07.10.2020 NOTICIA ¿Qué es el «farm to table», la tendencia en alimentación que es cada vez más popular? El cuerpo está diseñado como una máquina compuesta por distintos órganos y células que hacen su trabajo de forma eficiente para hacer un trabajo integral.
01.10.2020 NOTICIA ¿Por qué la comida 4.0 es tan popular entre los argentinos? El mercado de los alimentos 4.0 experimenta un verdadero boom en Argentina que lejos de frenarse por la pandemia vive su etapa de esplendor.
10.09.2020 NOTICIA Las leyes te protegen, pero no alcanza: ¿cuántas personas mueren por consumir grasas trans? Más de dos tercios de las naciones con el mayor número de muertes por enfermedades cardíacas no han adoptado ninguna medida para eliminarlas.
07.09.2020 NOTICIA KFC ya tiene su propia «carne de laboratorio»: mirá el novedoso producto que venderá en sus locales Ya trabaja en la producción de nuggets de pollo hechos mediante impresoras 3D a base de plantas y células de pollo, para ampliar mercado de consumidores.
