23.04.2020 NOTICIA Impulsan un “cambio radical” en el sistema alimentario: ¿en qué consiste la propuesta? Un grupo de científicos apunta que los componentes sociales, económicos y ecológicos del sistema alimentario actual lo hacen inviable a largo plazo.
21.04.2020 NOTICIA Nuevos alimentos sustentables: crean la “panceta vegana”, sin carne y a base de hongos El ingrediente clave del bacon de Prime Roots es el koji, una fuente de proteína de alimentos integrales rica en umami, muy apreciada en la alta cocina china.
04.03.2020 NOTICIA Nueva era alimenticia: el Inta ya comercializa las primeras frutillas hidropónicas en el país Las frutillas hidropónicas se lograron en la unidad experimental coordinada por el Inta Mar del Plata y el proyecto Tierra Sana.
27.02.2020 NOTICIA La productora de Kiwis más importante del mundo busca innovar en su compromiso sustentable La empresa ha anunciado diferentes medidas como la utilización de packagings 100% reciclables, reducción de plásticos y de su huella ecológica, entre otras acciones.
31.01.2020 NOTICIA Sanos y soberanos: uno de cada 50 establecimientos rurales ya hace producción agroecológica u orgánica en Argentina El censo agropecuario arrojó que los emprendimientos bajo esos preceptos suman 5.277. Jujuy, Misiones y Buenos Aires, provincias líderes en estas prácticas.
09.01.2020 NOTICIA Crean un alimento “hecho de aire” que quiere competir contra la soja Para obtener la proteína se utilizan bacterias del suelo y las alimentan con hidrógeno separado del agua a través de un procedimiento eléctrico.
