El holding agroganadero Juramento es la primera compañía en producir carne con huella de carbono negativa
Es la primera vez que una empresa en Argentina logra que sus áreas verdes capten una mayor cantidad de CO2 de la que emite su sistema productivo.
El holding agroganadero Juramento se convirtió en la primera compañía en producir carne con huella de carbono negativa en Argentina. Esto significa que sus áreas verdes captan una mayor cantidad de CO2 de lo que emite su sistema productivo.
Juramento certificó, a través de SGS, líder mundial en verificación de emisiones de gases de efecto invernadero y con amplia experiencia internacional en proyectos de cambio climático, que la huella de carbono de su proceso de producción de carne vacuna para sus canales de venta Cabaña Juramento y Frigorífico Bermejo es negativa.
Para lograr este objetivo aplicaron la Norma ISO 14067:2018 Huella de Carbono de producto, siendo SGS S.A. (Société Générale de Surveillance) la certificadora responsable de realizar el proceso de verificación que la norma establece. El mismo se llevó adelante calculando de forma efectiva, transparente, e independiente, la huella de carbono de producto medida en masa de CO2 equivalente (CO2e).
La cuantificación de la huella de carbono para la carne en el año 2020 generó los siguientes resultados:
- 4,6693 Kg negativos de CO2e/Kg de peso vivo de vacuno producido en los campos de Juramento.
- 5,2055 Kg negativos de CO2e/Kg de carne sin envasar, producida en Frigorífico Bermejo.
- 5,1870 Kg negativos de CO2e/Kg de carne envasada producida en Frigorífico Bermejo.
Los valores negativos representan la cantidad de Kg de CO2e capturados por sobre las emisiones del sistema productivo. Es decir que se remueve más CO2e del que se emite.
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Con este proceso de verificación de la huella de carbono para el producto carne, los clientes y consumidores pueden tener garantías de que Cabaña Juramento y Frigorífico Bermejo están aplicando estándares productivos que contribuyen a una economía baja en carbono. De esta manera, Juramento se posiciona como la primera compañía en producir carne bajo huella de carbono negativa en Argentina.
El compromiso asumido con la conservación y protección del medioambiente y los recursos naturales de Juramento y Frigorífico Bermejo queda claramente demostrado en los resultados obtenidos en la verificación de la huella de carbono de la carne.
