El alfajor argentino que conquistó al mundo sin iniciativas sustentables: le otorgaron la máxima distinción
El alfajor cachafaz fue calificado con 5 estrellas, según la prestigiosa guía Taste Atlas. Quiénes son los otros.
No hay dudas de que los alfajores ocupan un lugar especial en el corazón (y el paladar) de los argentinos. Con múltiples versiones y sabores, estas delicias no solo son un emblema nacional, sino que también fascinan a quienes las prueban por primera vez. En este contexto, la reconocida guía internacional Taste Atlas distinguió a una marca argentina con la calificación más alta posible: cinco estrellas.
Según el sitio especializado en gastronomía global, solo un producto nacional merece esa codiciada puntuación: el alfajor Cachafaz Chocolate Negro.
La guía lo describe como “un manjar lujoso” que combina el dulce de leche tradicional con el intenso sabor del chocolate amargo. Elaborado con dos galletas suaves que envuelven un generoso relleno de dulce de leche, y recubierto por una capa de chocolate negro, logra -según Taste Atlas- “un equilibrio perfecto entre texturas y sabores”.
“El resultado es una delicia verdaderamente indulgente, donde la dulzura y la intensidad se potencian mutuamente”, afirma el ranking.
Cachafaz, fundada en 2001, se consolidó como un referente de la pastelería argentina, aunque su estrella indiscutida sigue siendo el alfajor.
Mucho premio, poca responsabilidad
Aunque el alfajor Cachafaz Chocolate Negro fue recientemente premiado con cinco estrellas por la prestigiosa guía Taste Atlas -un reconocimiento que lo posiciona como uno de los mejores del país-, la marca aún no pone en primer plano políticas activas de sustentabilidad. En un contexto donde cada vez más consumidores valoran no solo el sabor, sino también el impacto ambiental de los productos que eligen, este aspecto representa una oportunidad pendiente para una empresa que ya logró destacarse por la calidad de sus alfajores.
Dónde comprar el alfajor Cachafaz Chocolate Negro y cuánto cuesta
Los alfajores están disponibles en los locales oficiales de la marca, así como en numerosos kioscos y supermercados del país. También se pueden adquirir online a través de plataformas como PedidosYa y Mercado Libre. La caja de seis unidades se comercializa entre $9.300 y $12.000, dependiendo del canal de venta.
Los cinco mejores alfajores, según Taste Atlas
La reconocida guía tiene un apartado para Argentina, donde se destacan sitios para comer, así como también productos. De todos modos, solo uno pudo obtener las cinco estrellas, que aparecen como una señal de calidad garantizada.
- Alfajor Cachafaz Chocolate Negro: 5 estrellas.
- Alfajor Señor Alfajor de Frambuesa y Merengue: 4.9 estrellas.
- Alfajor Milagros del Cielo de Mousse al Licor: 4.9 estrellas.
- Alfajor Orense Dulce de Leche: 4.9 estrellas.
- Alfajor La Olla de Cobre: 4.9 estrellas.
El Campeonato Mundial del Alfajor: un homenaje a la tradición y la innovación
El Campeonato Mundial del Alfajor es el primer evento creado para reconocer el trabajo de las empresas que elaboran los mejores alfajores, destacando la calidad, la tradición y el uso de ingredientes nobles. Premia a quienes conservan recetas transmitidas de generación en generación y a quienes innovan sin perder la esencia de este producto emblemático.
En conjunto con la Feria Argentina del Alfajor y la Feria Internacional del Alfajor -realizadas en las principales ciudades del país y en el exterior-, el campeonato busca visibilizar y promover a la industria alfajorera y a toda la cadena agroproductiva que la sostiene. Esta iniciativa pone en valor un alimento que forma parte de la identidad cultural y gastronómica de la región.
Desde su creación en 2022, el evento se consolidó como uno de los encuentros gastronómicos de mayor crecimiento en Argentina. Este año, su celebración coincidirá con un fin de semana largo: el viernes 15 de agosto será feriado nacional y el domingo 17 se conmemorará el Día de la Niñez, lo que convierte a la cita en una excelente propuesta para disfrutar en familia.
Entre los países que ya confirmaron su participación se encuentran Uruguay, Perú, España, Paraguay y Estados Unidos, que presentarán muestras especiales con sus variedades tradicionales. Además, el campeonato ha inspirado la creación de nuevos espacios de difusión, como la Feria Internacional del Alfajor en Uruguay y la itinerante Feria Argentina del Alfajor, que recorre distintas provincias del país.
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