Investigadores Argentinos crearon un método para detectar microplásticos en alimentos
Un equipo de investigadores de la Universidad de General Sarmiento desarrolló un sistema para detectar micropartículas plásticas en alimentos y lograr una certificación "libre de microplásticos"
Desde la década de 1950 la producción y consumo de plásticos viene creciendo exponencialmente y el hecho de que no puedan degradarse plantea no solo un problema ambiental sino de salud.
Hoy los microplásticos han invadido el aire, la tierra, el agua, y los alimentos que consumimos.
Un equipo de la Universidad Nacional de General Sarmiento (UNGS) comenzó a analizar su presencia en alimentos, ,con el fin de lograr un sello «libre de microplásticos».
El proyecto es liderado por Javier Montserrat, doctor en Química, investigador y docente de la UNGS y el CONICET, quien señaló a la agencia de noticias científicas TSS (Tecnología Sur Sur, de la Universidad Nacional de San Martín): “estamos trabajando en la detección de microplásticos para desarrollar una marca argentina de alimento libre de microplástico, o con microplásticos controlados. Como un sello de calidad equivalente a los alimentos libres de TACC», explicó.
Ciencia desfinanciada
La idea surgió a través de un pedido que hizo una empresa que elabora mate cocido, que buscaba probar que sus saquitos no generaban microplásticos.
Actualmente, el desarrollo del proyecto se encuentra casi frenado debido a la falta de financiamiento desde el Estado luego del desmantelamiento de la Agencia I+D+i como organismo a cargo de impulsar este tipo de iniciativas públicas.
“En este tipo de iniciativas es fundamental la financiación del Estado, independientemente de que una empresa pueda pedir un servicio tecnológico», destacó el director del proyecto.
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