09.11.2020 NOTICIA ¿Cómo es el plan del Gobierno para financiar la producción ecológica de alimentos? Se trata de un programa que apunta a fortalecer la gestión de residuos sólidos urbanos; la eficiencia energética y la creación de reservas naturales urbanas.
03.11.2020 NOTICIA NotCo da el «gran salto»: ¿a qué mercado llega la empresa de alimentos 4.0 cautivó a Jeff Bezos? La llegada de la startup chilena a la primera economía mundial tendrá una serie de lanzamientos y acuerdos comerciales con grandes del sector.
30.10.2020 NOTICIA El Senado aprueba proyecto de Ley de Etiquetado de Alimentos: ¿en qué consiste? El proyecto busca garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable.
28.10.2020 NOTICIA «Nuestro objetivo es que deje de ser rentable criar vacas cuanto antes» Uno de los principales referentes es Impossible Foods, empresa que ya vende productos a más de 10.000 locales de Burger King en Estados Unidos
14.10.2020 NOTICIA Esta startup argentina utiliza «las técnicas de la NASA» para crear alimentos saludables y con menos desperdicios A través de la liofilización, los productos de IKAI Foods conservan los nutrientes de la fruta fresca y se mantienen a temperatura ambiente.
07.10.2020 NOTICIA ¿Qué es el «farm to table», la tendencia en alimentación que es cada vez más popular? El cuerpo está diseñado como una máquina compuesta por distintos órganos y células que hacen su trabajo de forma eficiente para hacer un trabajo integral.
06.10.2020 NOTICIA McDonald’s crea un cargo global para transformarse en una «empresa con propósito» La compañía ha fichado a Katie Fallon como EVP y chief global impact officer con el último objetivo de liderar un nuevo equipo global enfocado al propósito.
01.10.2020 NOTICIA ¿Por qué la comida 4.0 es tan popular entre los argentinos? El mercado de los alimentos 4.0 experimenta un verdadero boom en Argentina que lejos de frenarse por la pandemia vive su etapa de esplendor.
29.09.2020 NOTICIA ¿Por qué el 29 de septiembre es el día para concientizar sobre pérdidas y desperdicios de alimentos? Durante esta fecha se organizarán actividades de cara a la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles.
29.09.2020 NOTICIA Bimbo convoca a su «carrera virtual» y con impacto: así podés participar de forma gratuita En esta edición, Grupo Bimbo donará 20 rebanadas de pan por cada participante inscripto, sin importar los kilómetros recorridos.
29.09.2020 NOTICIA Un gigante de los alimentos donó más de 2 millones de kilos de productos en la Argentina Lo hizo a través de 50 organizaciones sin fines de lucro que contribuyen a reducir el hambre y mejorar la nutrición de los más necesitados.
04.09.2020 NOTICIA Hamburguesas, churrascos y ahora pescado: esta empresa «imprime» salmón vegano Para lograr imitar los beneficios para la salud del salmón, los fundadores utilizan productos como la proteína de guisante, la de setas, y extracto de alga.
25.08.2020 NOTICIA ¿Por qué los océanos serán claves para asegurar el abastecimiento mundial? Un estudio afirma que la producción mundial de alimentos de origen marino podría aumentar entre 21 y 44 millones de toneladas para el año 2050.
25.08.2020 NOTICIA Sellos de sustentabilidad: así quieren mejorar la competitividad de los alimentos argentinos Se busca que las empresas agroalimentarias argentinas adquieran mayor competitividad y puedan ampliar las posibilidades de acceso a los mercados externos.
25.08.2020 NOTICIA Walmart, Nestlé y otras 12 empresas se unen para reducir el desperdicio de alimentos: ¿cómo lo harán? Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida. Eso representa un costo económico para la economía mundial de 940 mil millones de dólares
03.06.2020 NOTICIA Investigadores argentinos crean alimentos nutritivos con una innovadora técnica sustentable Estos productos no tienen contaminación, que no necesita refrigeración y pueda ser reconstruido fácilmente para cubrir deficiencias en las dietas.
28.04.2020 NOTICIA Un cambio profundo: la sustentabilidad y su impacto en la industria de los alimentos Esta cualidad debe estar presente en todos los bienes y servicios que se produzcan, ya que es una demanda que el consumidor hace a las industrias.
23.04.2020 NOTICIA Impulsan un “cambio radical” en el sistema alimentario: ¿en qué consiste la propuesta? Un grupo de científicos apunta que los componentes sociales, económicos y ecológicos del sistema alimentario actual lo hacen inviable a largo plazo.
21.04.2020 NOTICIA Nuevos alimentos sustentables: crean la “panceta vegana”, sin carne y a base de hongos El ingrediente clave del bacon de Prime Roots es el koji, una fuente de proteína de alimentos integrales rica en umami, muy apreciada en la alta cocina china.
04.03.2020 NOTICIA Nueva era alimenticia: el Inta ya comercializa las primeras frutillas hidropónicas en el país Las frutillas hidropónicas se lograron en la unidad experimental coordinada por el Inta Mar del Plata y el proyecto Tierra Sana.
