“Panaderías saludables”, la curiosa propuesta para prevenir enfermedades cardiovasculares
Impulsan un poryecto para que en todos los locales de la provincia estén disponibles productos con menor concentración de sodio y grasas trans.
Más del 50% de la población en Argentina tiene exceso de peso, según el Ministerio de Salud de la Nación. Esto aumenta el riesgo de tener más de 200 problemas de salud, como por ejemplo, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades respiratorias crónicas, enfermedad de los riñones, del hígado y algunos tipos de cáncer.
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Como se trata de un problema de salud crónico, no aparece en un día ni se soluciona en una semana. En este sentido, en Tucumán presentaron un proyecto para generar “Panaderías Saludables”.
¿El fin? La objetivo de la iniciativa sería que en todos los locales de Tucumán estén disponibles productos con menor concentración de sodio y grasas trans para prevenir enfermedades cardiovasculares, entre otras.
El proyecto fue presentado por el ministro de Salud Pública provincial, Luis Medina Ruiz, y el presidente del Centro de Industriales Panaderos local, Pablo Albertus.
“Estamos ultimando detalles, la idea es armar formalmente la propuesta para ciertos productos que puedan estar a disposición en todas las panaderías de Tucumán, para que la gente tenga la opción y la alternativa de consumir un pan más saludable”, dijo Albertus.
Cocientizar a la población
El presidente del Centro de Industriales Panaderos resaltó que “es importante concientizar a la población y a la industria encargada de la elaboración de los productos que se llevan a la mesa, acerca de los problemas de salud a largo plazo que genera un consumo sostenido de sal y grasas transgénicas en exceso, los cuales son cada vez más comunes como las enfermedades cardiovasculares”.
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“Esta tarea es muy importante para nosotros porque siempre trabajamos para velar por la sanidad de nuestros productos y por la salud de las personas que los consumen”, señaló Albertus, quien indicó que al Centro de Panaderos de Tucumán lo integran “unas 130 panaderías con casi 350 sucursales en toda la provincia”.
En ese sentido advirtió que “las panaderías que son ilegales o clandestinas no tendrán acceso a la información lamentablemente, porque justamente para ser panadería habilitada se debe superar la instancia de control del Sistema de Salud”.
