Una importante bodega orgánica quiere neutralizar sus emisiones de carbono para el 2030 y este es el plan

Más del 96% de los kilos de residuos producidos, reciclados y/o reutilizados. El 80% de las botellas de vino vendidas son livianas, y en el 74% de los viñedos se implementa el sistema de riego por goteo. Estos son algunos de los datos que se desprenden del primer Reporte de Sustentabilidad de la bodega orgánica y regenerativa del país.

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Se trata de Domaine Bousquet que, como parte del Día de la Tierra presentó su primer reporte de sustentabilidad donde da cuenta del recorrido que la convirtió en la primera bodega con Certificación Orgánica Regenerativa (ROC) de Argentina y en la principal exportadora de “vino orgánico certificado” del país.

Este primer Reporte de Sustentabilidad describe los objetivos sostenibles logrados durante el ejercicio comercial del 2023 de Domaine Bousquet, empresa con base en Gualtallary desde hace más de 25 años.

Cómo se hizo el Reporte de Sustentabilidad de Domaine Bousquet

Elaborado bajo la auditoría de la consultora europea Terra Institute, el informe está disponible públicamente desde el mismo 22 de abril en domainebousquet.com en su versión en inglés y posteriormente en español. De acuerdo al compromiso de transparencia de la bodega, “el reporte será actualizado anualmente”, informaron en un comunicado de prensa.

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Con respecto a las razones que llevaron a hacer público el informe, Anne Bousquet, presidente y socia-fundadora de Domaine Bousquet, explicó: “Es un reflejo de nuestra cultura empresarial. Nuestro ADN es ser orgánicos, así nacimos y continuamos nuestro camino con el objetivo de ser siempre más sustentables, comprometidos con un futuro sostenible e involucrados con el contexto social. La sustentabilidad es 360º y trabajamos para que nuestra transparencia con nuestros consumidores y proveedores esté garantizada y respaldada con certificaciones. Es una prioridad junto al enfoque en la calidad para fomentar la confianza y la lealtad. También esperamos inspirar a otros a impulsar prácticas sustentables. Actualmente, realizamos mejoras con la meta de neutralizar las emisiones de Carbono para el año 2030”.

Los ejes centrales del Reporte de Sustentabilidad 2023 de Domaine Bousquet

Con 25 años de ejercicio comercial con mentalidad sostenible, Domaine Bousquet tiene una larga lista de logros como: el reciclaje del 96,8% de los residuos, el 74% de la superficie bajo riego por goteo. Con el lanzamiento de su línea Virgen Vineyards en 2021, se convirtió en la primera bodega – fuera de EE. UU.- en obtener la certificación USDA -vino orgánico sin sulfitos agregados-.

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Comprometida con el objetivo de tener una metodología transparente y comparable, Domaine Bousquet se encuentra liderando la innovadora iniciativa, en conjunto con el International Wineries for Climate Action (IWCA) y un grupo de bodegas de Chile y Argentina, para la adaptación de la herramienta de medición de la huella de carbono usada globalmente en otras regiones vitivinícolas a los factores de emisión de América del Sur. Una vez finalizada la calibración, estará disponible para todas las bodegas de Latinoamérica con acceso gratuito.

Aspectos destacados del Reporte de Sustentabilidad 2023:

• Aproximadamente el 80% de las botellas de vino vendidas son livianas (al bajar el grosor de vidrio, 140 grs menos, se reduce la huella de carbono sin afectar la calidad o la estética de la presentación; colaborando en procesos asociados, como la disminución de emisiones en el transporte.)
• El 96,8% de los kilos de residuos producidos fueron reciclados y/o reutilizados. Ejemplos: 33.500 kg de vidrio; 10.709kg de cartón; 6.382kg de plástico; el orujo fue destinado para la elaboración de insumos enológicos (ácido tartárico y compost).
• En el 74% de los viñedos se implementa el sistema de riego por goteo que garantiza el uso eficiente del agua. El 100% del agua de efluentes es reutilizada en riego para jardinería
• El 41% del total de colaboradores que trabajan en la bodega son mujeres y el 72% son residentes del Valle de Uco garantizando la cultura de inclusión y diversidad que se fomenta en la empresa, brinda igualdad de oportunidades de crecimiento y avance.
• Durante los últimos 25 años, el equipo de la bodega ha ayudado a pequeños productores del Valle de Uco a lograr la certificación orgánica de 1.000 hectáreas mediante el intercambio de conocimientos, el apoyo con los costos, la administración y el soporte técnico. El 75% son productores suministran uva a la bodega desde hace al menos 5 años y el 100% de los productores recibieron un adelanto del precio de la uva del año anterior (antes de que se defina el precio de mercado del nuevo año)
• Compromiso con la comunidad de Tupungato: se colaboró con las escuelas locales y la universidad para apoyar la Educación y el Desarrollo; asociación con instituciones para brindar programas de Salud, abordando el Bienestar emocional y psicológico; se patrocinó y participó en eventos culturales y recreativos que enriquecen el tejido social de la comunidad.