La decisión ambiental que lleva a los argentinos a optar por el café molido y abandonar las cápsulas
Desde el sector supermercadista, advierten baja en ventas de cápsulas de café y sostienen aumento en las ventas del café molido. Por qué.
En medio de una fuerte crisis económica y de inflación en el país, los argentinos empiezan a cambiar sus hábitos de consumo. Uno de ellos, son las cápsulas de café reemplazadas por el café molido.
Desde el sector comercial destacan que durante los últimos meses se observó una “menor venta” de las cápsulas, mientras crecieron otras variantes de esta bebida como el café molido.
Si bien el precio incide en la merma de las ventas de cápsulas, también repercute la cuestión ambiental, ya que es plástico de un solo uso: de hecho, en diálogo con iProfesional, algunos consumidores aseguraron que se “pasaron” a las cápsulas reutilizables.
En ese contexto, Víctor Palpaceli, presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), señaló que en los últimos meses “el consumo de las cápsulas de café ha caído, principalmente por dos razones: por un lado, la estacional, que porque está empezando a hacer calor y por ende es natural que caiga el consumo”.
Por otro lado “es precisamente el precio de la cápsula que, si bien hoy no es excesivamente elevado en comparación con otros productos, está por encima que el café molido. Entonces, evidentemente, esto afecta a la rotación, a la venta de este producto. Por eso más gente se inclina por el café molido, que tiene un menor costo”, destacó Palpacelli.
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Al analizar, entonces, los distintos valores a la hora de comprar café, más allá de los gustos, puede destacarse lo siguiente:
- Una caja con 10 cápsulas de café en un supermercado de marca nacional puede costar $1.300: es decir, que cada cápsula costaría unos $130.
- En tanto, la caja de 10 cápsulas en el ecommerce de una conocida marca, ya ronda los $1.860, a un valor de $186 cada una.
- Como contrapartida, un paquete de café tostado y molido de una marca promedio, de 250 gr, cuesta $1.500: si se considera que se pueden hacer unos 30 cafés con un paquete, cada pocillo costaría unos $50.
- Y, si se elige café molido de especialidad, puede conseguirse uno de excelente calidad por $2.500. Así y todo, cada café terminaría costando unos $83.
Es decir que tomar un café de cápsula puede costar entre 160% y 270% más que uno preparado con café molido estándar en cafetera de émbolo, por ejemplo. En tanto, si se opta por un café de especialidad, la diferencia igualmente es elevada: entre 56% y 124%.
“Hay una tendencia a la baja, debido a un mercado más recesivo, que se nota más en el consumo dentro del hogar que en el consumo fuera del hogar, como en restaurantes, bares y confiterías”, destacaron.
Más conciencia ambiental
Lo ambiental es otro de los factores por el que muchos consumidores buscan una alternativa a las cápsulas de café. De hecho, es posible comprar en supermercados las cápsulas reutilizables, que cuestan dos por 1.905 pesos. Además de economizar la preparación de café, es una medida cada vez más utilizada por cuestiones ecológicas.
