26.02.2025 Industria alimentaria El millonario negocio que podría generar la carne cultivada, ¿qué obstáculos tiene por delante? A pesar de su enorme potencial económico, la carne cultivada aún enfrenta retos clave en términos de tecnología, financiación y aceptación pública.
28.07.2022 Consumo Cuáles son los riesgos para la salud a partir del consumo excesivo de carne La carne es uno de los alimentos más consumidos en Argentina y está muy arraigada a las costumbres locales, sin embargo, es una práctica que tiene riesgos.
13.01.2022 Ganadería sostenible ¿Cuál sería el impacto ambiental si se consumiera menos carne? «Si reducimos el consumo de carne también se ‘liberan’ tierras para producir otros cultivos, lo que aliviaría mucho a los ecosistemas”, indican.
