17.03.2021 NOTICIA Así es el salmón vegano, el «primer marisco vegetal» impreso en 3D del mundo La empresa austriaca Revo Foods ha elaborado salmón impreso en 3D con ingredientes veganos, como proteína de guisante y aceite de algas.
17.03.2021 NOTICIA Cambia y se adapta: Arcor revela las nuevas metas sustentables para la post pandemia El grupo cordobés actualiza sus iniciativas considerando los retos que plantea la agenda global y las implicancias del escenario generado por la crisis.
15.03.2021 NOTICIA NotCo, elegida como una de las empresas más innovadoras del mundo: ¿qué hace únicos a sus productos? La empresa líder en food tech, conocida por sus eco burgers, fue elegida entre las 50 empresas más innovadoras del mundo y la N° 1 en América Latina.
09.03.2021 NOTICIA Crece el mercado de alimentos 4.0: NotCo lanza nuevos sabores de su «mayonesa vegetal» «Con estos lanzamientos, buscamos reinventar la categoría desde la variedad de sabores, texturas y haciéndola más saludable», afirmaron desde la empresa.
05.03.2021 NOTICIA Casi el 20% de los alimentos se desperdician en todo el mundo: ¿por qué se tira tanta comida? Casi una quinta parte la comida del mundo acaba en la basura de las casas, los restaurantes y otros servicios alimentarios, asegura un informe de la ONU.
03.03.2021 NOTICIA La mayor exportadora de alimentos del mundo ya considera crear su propia firma de carne de vegetal La compañía aseguró que no será posible producir la cantidad de carne necesaria para satisfacer las necesidades de proteínas del mundo.
03.03.2021 NOTICIA Alimentos saludables: vuelve el conflicto entre las empresas y el Gobierno por la ley de etiquetado frontal El proyecto obliga a incluir un etiquetado frontal con advertencias sobre la presencia de azúcares, sodio, grasas y calorías, en alimentos y bebidas.
01.03.2021 NOTICIA Boom de los sustitutos de la carne: ¿cómo crece el consumo a nivel global? Sea por las dudas sobre el sistema de elaboración de alimentos, o posturas sobre la dieta humana, crecen los sustitutos de la carne animal.
19.02.2021 NOTICIA Bill Gates quiere salvar al mundo: cuál es el drástico cambio alimentario que propone para lograrlo Para salvar al mundo, Bill Gates sugiere un cambio rotundo en los hábitos alimenticios que han llevado los seres humanos durante siglos.
19.02.2021 NOTICIA Cómo es Mercat, el primer mercado gastronómico sustentable de Villa Crespo Bajo el lema: «menos super y más mercado», el «Merkat» de Villa Crespo reúne a 27 emprendimientos gastronómicos sustentables.
05.02.2021 NOTICIA Esta startup de «alimentación sana» no para de crecer: levantó u$s600.000, subió sus ventas 400% y va por más Se trata de Simpleat, un desarrollo local que proyecta comercializar más de 500.000 platos en 2021. Todos los detalles de espectacular presente.
05.02.2021 NOTICIA Ya podés saber de dónde proviene tu asado: cómo funciona la blockchain argentina de trazabilidad de carnes Blockchain puede tener una gran variedad de usos. Uno de sus más novedosos es el que está realizando Carnes Validadas, una plataforma argentina que permite la activación patrimonial de la cabeza de ganado mediante su […]
26.01.2021 NOTICIA Alianza de gigantes: PepsiCo y Beyond Meat se asocian para desarrollar nuevos productos a base de plantas Las acciones de Beyond Meat, que en 2020 ganaron alrededor de un 65%, escalaron un 22,4% en las operaciones previas a la apertura.
29.12.2020 NOTICIA Conquistaron a Jeff Bezos y van por todo: las claves de NotCo para triunfar en Estados Unidos Matías Muchnick, líder detrás del proyecto, reveló cómo fueron los primeros pasos en Norteamérica y aconsejó a emprendedores. Todos los detalles.
11.12.2020 NOTICIA Un «carnicero vegetariano», la gran apuesta de Unilever para conquistar un negocio de u$s 1.200 millones Con la ayuda de chefs, el empresario elaboró sustitutos vegetarianos y veganos para recrear el sabor y la apariencia de albóndigas, bifes salchichas.
01.12.2020 NOTICIA Mercado Pago suma un botón para donar alimentos: así podés colaborar Ahora la fintech facilita a sus usuarios la posibilidad de, con un clic, ser parte de grandes causas sociales.
01.12.2020 NOTICIA ¿Sustentabilidad o canibalismo?: crean el primer «bife de carne humana cultivada» El proyecto se llama Ouroboros Steak, y este nombre polémico hace referencia a la antigua serpiente egipcia que se come a sí misma.
30.11.2020 NOTICIA Argentina, tierra de alimentos 4.0: por qué La Serenísima, Coca-Cola y Paty ya van por «la comida del futuro» Las compañías empiezan a incursionar en el mercado de los alimentos 4.0 que prometen revolucionar la forma en la comemos y, de paso, salvar el planeta.
24.11.2020 NOTICIA Un clásico que se renueva: así son las nuevas empanadas de «carne vegetal» de Frizata Frizata suma nuevas opciones a su línea de productos Meat Free y ofrece más variedad para quienes buscan reducir el consumo de carne.
19.11.2020 NOTICIA Unilever desembolsa más de 1.000 millones de dólares para desarrollar “Alimentos del Futuro” Desarrollará un negocio de alimentos de origen vegetal con el objetivo de generar un mayor acceso a productos alternativos a la carne y los lácteos.
