El gobierno de la Ciudad de Buenos Aires habilitará locales gastronómicos en 16 de los principales parques y plazas porteñas, una decisión que volvió a encender el debate sobre el uso comercial de los espacios verdes y el impacto ambiental de nuevas construcciones en áreas públicas.
La medida, impulsada por la gestión porteña a través del Ministerio de Desarrollo Económico, retoma un proyecto aprobado en 2014 en medio de fuertes controversias. La Ley 4950 habilita la instalación de cafés en plazas y parques de más de 50 mil metros cuadrados.
La iniciativa contempla concesiones en espacios estratégicos como los Lagos de Palermo, Parque Chacabuco, Plaza Sicilia y sectores de La Paternal. El canon base más elevado corresponde al Parque Thays, ubicado en una de las zonas más caras de la Capital, donde el valor inicial asciende a 1500 dólares mensuales.
Según trascendió, los locales podrán incluir baños, áreas de elaboración de alimentos, sectores cubiertos y descubiertos para mesas y hasta bicicleteros, aunque no podrán superar los 200 metros cuadrados. Además, estarán obligados a ofrecer baños públicos y gratuitos.
Sin embargo, organizaciones urbanísticas y sectores opositores cuestionan que la expansión gastronómica podría profundizar la reducción efectiva de superficies verdes disponibles para el uso recreativo y ambiental, en una ciudad que históricamente enfrenta déficit de espacios verdes por habitante.
Impacto ambiental y avance comercial sobre los espacios verdes
Uno de los principales cuestionamientos apunta al posible deterioro ambiental derivado del aumento de circulación, generación de residuos y urbanización dentro de parques públicos que funcionan como pulmones verdes urbanos.
La licitación incluye condiciones particulares que también despertaron críticas: los concesionarios no deberán pagar canon hasta recuperar la inversión realizada en infraestructura. Para distintos sectores políticos, esto representa un beneficio económico excesivo para privados sobre terrenos públicos.
La ley prohíbe expresamente “la construcción de instalaciones para cocción de alimentos mediante el uso de gas leña o carbón” y permite únicamente la “venta de emparedados, golosinas, productos de confitería u otros alimentos, envasados en origen y que provengan de fábricas autorizadas”.
Pese a esas limitaciones, especialistas urbanos advierten que cualquier intervención permanente dentro de parques implica modificaciones sobre la dinámica ambiental y paisajística de los espacios verdes.
Licitación de cafés en plazas porteñas: posibles demandas y tensión política
La apertura de sobres de la licitación está prevista para dentro de un mes y tomó por sorpresa a distintos sectores de la oposición porteña. Como las concesiones serían menores a cinco años, el proyecto podría avanzar sin necesidad de pasar nuevamente por la Legislatura.
Un aliado del PRO incluso anticipó que podrían presentarse acciones judiciales para intentar frenar el avance de las concesiones, mientras que desde el peronismo señalaron que están analizando el expediente publicado recientemente.
Entre los valores establecidos para las concesiones, el espacio La Isla de La Paternal figura entre los más bajos, con una base cercana a 1,1 millones de pesos mensuales. En cambio, frente a los Lagos de Palermo, el Parque Ernesto Jaimovich y Plaza Sicilia cotizan en torno a los 2,38 millones de pesos.
La discusión vuelve a poner en el centro un debate histórico en la Ciudad: hasta qué punto los espacios verdes deben destinarse exclusivamente al uso público y ambiental, o abrirse a nuevos desarrollos comerciales impulsados por el Estado porteño.
Fuente: con información de Tiempo