Estudiantes crearon cápsulas de agua comestibles y ganaron un certamen
Podrían emplearse en eventos deportivos, escolares o recreativos como una alternativa ecológica para reducir plásticos.
La Escuela Provincial de Educación Técnica (EPET) N°3 de San Juan fue reconocida a nivel nacional tras obtener el primer puesto en el concurso “La Industria Inspira”, organizado por la Unión Industrial Argentina Joven (UIA Joven). El logro se debe a su innovador proyecto Hidracap, desarrollado por los estudiantes Diego Guardia, Carlos Vargas, Simón Luna y Camila Mercado, bajo la mentoría de la profesora Claudia Tarabay.
La propuesta consiste en cápsulas de agua comestibles, biodegradables y de bajo impacto ambiental, pensadas como una alternativa sustentable a las botellas plásticas.
Según explicó Tarabay, la iniciativa nació en la materia Prácticas Profesionalizantes del último año de la especialidad Técnico Químico, y contó con el acompañamiento de la Asociación de Empresarios Argentinos (AEA) durante todo el proceso.
El proyecto comenzó en mayo con el desafío de desarrollar una solución innovadora y ecológica. Dos de los alumnos habían conocido el concepto en un evento deportivo en Chile y decidieron adaptarlo utilizando materiales accesibles. Las cápsulas se elaboran con alginato de sodio, un compuesto natural derivado de algas, y cloruro de calcio apto para consumo humano.
“El proceso consiste en sumergir una solución de alginato en otra de cloruro de calcio; por difusión se forma una membrana gelatinosa que encapsula el agua. Si no se consume, se degrada por completo”, explicó la docente.
Las cápsulas podrían emplearse en eventos deportivos, escolares o recreativos como una alternativa ecológica para reducir los residuos plásticos. El jurado del certamen destacó el carácter innovador, sustentable y escalable de la propuesta.
Inicialmente seleccionados entre los cinco finalistas, los estudiantes finalmente fueron anunciados como ganadores del concurso. El premio incluye equipamiento tecnológico para la escuela, kits de robótica para los alumnos y certificaciones académicas otorgadas por la Universidad Siglo XXI. Además, el equipo participará de la 31ª Conferencia de la UIA, donde recibirá una mención especial.
El director del establecimiento, Eduardo Yañez, celebró el reconocimiento y subrayó el compromiso ambiental y la autonomía con la que trabajaron los jóvenes. También adelantó que la institución evalúa la posibilidad de patentar la innovación para continuar su desarrollo. El programa “La Industria Inspira” busca vincular la educación técnica con el ámbito industrial, promoviendo proyectos estudiantiles que aporten soluciones reales a problemáticas productivas y ambientales, a través de mentorías empresariales.
