El viñedo “más alto del mundo” está en Argentina y funciona con energía solar
A más de 3 mil metros sobre el nivel del mar hay una histórica bodega que se abastece con la energía del sol. Cuánto sale pasar una noche en este lugar.
En el corazón de los Valles Calchaquíes, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, hay una bodega considerada el viñedo más alto del mundo.
Ubicada en el pequeño poblado de Molinos, en la provincia de Salta, Bodega Colomé combina historia, tradición y sustentabilidad en uno de los paisajes más impactantes del país.
Fundada en 1831, Colomé es una de las bodegas más antiguas de Argentina y, al mismo tiempo, una de las más innovadoras.
Desde 2001, cuando fue adquirida por el empresario suizo Donald Hess, el proyecto apostó por la vitivinicultura de altura, plantando viñedos en lugares que superan los 3.000 metros, como el viñedo Altura Máxima, situado a 3.111 metros sobre el nivel del mar.
Allí, la intensidad del sol, la pureza del aire y las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche generan uvas de una concentración y carácter únicos.
Cómo funciona la bodega a base de energía solar
El compromiso con la sustentabilidad atraviesa toda la filosofía de Colomé. La bodega funciona íntegramente con energía solar, gracias a un sistema fotovoltaico que aprovecha la radiación solar característica del clima árido de la región. Esta autonomía energética le permite reducir al mínimo su huella de carbono y sostener su producción en armonía con el entorno natural.
Además, Colomé impulsa un modelo de desarrollo local en Molinos, generando empleo y promoviendo la educación y el turismo sustentable.
En el predio también se encuentra el Museo James Turrell, único en el mundo dedicado exclusivamente al artista estadounidense, cuyas obras dialogan con la luz y el paisaje del altiplano salteño.
Cuánto sale alojarse en la bodega
Además de beber buen vino, la bodega cuenta con un hotel exclusivo. Pasar una noche en una suite con vista a los jardines y viñedos, para dos personas, sale desde u$s362. Si se elige la habitación con vista al patio exterior y a la bodega antigua, el precio por noche ronda los u$s 313. Acá más información.
