02.08.2024 Gastronomía sustentable Reconocidos chefs, a favor de una ley de trazabilidad de los productos de mar La iniciativa fue lanzada por el Círculo de Políticas Ambientales. Cuál es el objetivo de la normativa.
28.06.2023 Innovación argentina Diseñaron una taza con borra de café, ganaron un premio internacional y buscan revolucionar el mercado gastronómico Tres emprendedoras pusieron en marcha Etimo Biomateriales donde generar materiales biodegradables con los residuos del sector gastronómico. De qué se trata.
04.08.2022 Aplicación Mapa interactivo: suman a bodegas, cervecerías y destilerías con iniciativas sostenibles Desde el grupo sin fines Coctelería Consciente decidieron agregar más opciones a la aplicación «mAPPa». De qué se trata y cómo funciona.
28.07.2022 Certamen Gastronomía sustentable: distinguen a 3 proyectos argentinos por su visión trasformadora Fueron seleccionados como finalistas del concurso nacional “Prix Baron B – Édition Cuisine”. El próximo 25 de agosto se conocerá al ganador.
