29.11.2023 Innovación argentina Con este residuo orgánico de la cerveza, hacen panes de hamburguesas y buscan revolucionar el mercado A través de un trabajo articulado que requirió años de investigación, lograron crear un producto a base de bagazo disponible en todos locales de la cervecería artesanal. Cómo lo hicieron.
25.08.2023 Alimentación sustentable Científicos argentinos desarrollan alimentos a partir del bagazo de cerveza Por su alto contenido en fibra, el bagazo cervecero puede ser utilizado como ingrediente funcional para desarrollar productos farináceos.
