Según la ciencia, este es el alimento más sano del mundo
Determinaron cuál es el alimento más sano del mundo y que es ideal para ser utilizado en toda alimentación saludable dentro de las ensaladas.
Una dieta equilibrada es fundamental para el óptimo funcionamiento del cuerpo en general. Es evidente que para mantenerse saludable, el organismo requiere una variedad de nutrientes que se obtienen a través de los alimentos, ya que no existe un solo alimento que proporcione todo lo necesario. Sin embargo, la ciencia identificó que el berro es el alimento más saludable del mundo.
Este alimento pertenece al grupo de los vegetales, y la Universidad William Paterson de Nueva Jersey confirmó cuál es. Aunque no es el más consumido, es probable que se encuentre presente en muchas ensaladas variadas.
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La ciencia confirmó cuál es el alimento más sano del mundo
La doctora estadounidense Jennifer Di Noia, líder del estudio realizado por la Universidad William Paterson en Nueva Jersey, confirmó que el berro es considerado el alimento más saludable del mundo.
Se evaluaron un total de 47 alimentos, incluyendo frutas y verduras seleccionadas, y el berro obtuvo la puntuación más alta. Le siguieron la col china, la acelga y la remolacha verde en cuanto a su contenido nutricional. Por otro lado, se encontró que el puerro, la batata y la uva blanca fueron los alimentos que aportaron menos nutrientes en comparación.
Hoy en día, el berro es ampliamente reconocido a nivel mundial como una planta de consumo popular en ensaladas. Esta planta es frecuente en arroyos, corrientes de agua clara y pantanos, y tiene su origen en Europa y Asia Central.
Los beneficios de comer berro
Es un antioxidante natural: pueden ayudar a prevenir el denominado estrés oxidativo que sufren todas las células del cuerpo con el paso del tiempo.
Bajo en calorías: una taza de 34 gramos de berro aporta solo 3 calorías.
Es un buen aliado del sistema inmunitario: cada porción de 34 gramos de berros contiene hasta 15 mg de vitamina C. Es beneficioso para las personas con un sistema inmunitario debilitado.
Es relevante destacar que el berro se cultiva actualmente en el cinturón verde de Mendoza, y algunos ejemplares crecen cerca de los canales. Sin embargo, es recomendable adquirirlos en verdulerías reconocidas para asegurar su calidad.
