Hoteles más Verdes: el programa argentino que lidera la sustentabilidad hotelera en la región

El programa Hoteles más Verdes promueve la sustentabilidad en la industria hotelera mediante herramientas de gestión orientadas a reducir el impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y fortalecer el compromiso social en alojamientos turísticos. Su enfoque integral busca incorporar criterios de sostenibilidad en toda la cadena de valor de la hotelería.

Desde 2013, el programa cuenta con el respaldo del Global Sustainable Tourism Council (GSTC), el organismo de mayor referencia en turismo sostenible a nivel mundial. Este reconocimiento posiciona a Hoteles más Verdes entre los sistemas de certificación más prestigiosos del sector, a la altura de los estándares internacionales en materia ambiental, económica y sociocultural.

Uno de los pilares del programa es la Ecoetiqueta Hoteles más Verdes, un distintivo que certifica a los hoteles que demuestran una gestión ambientalmente responsable, con prácticas sostenibles y compromiso con las comunidades locales. Hasta la fecha, ya son 206 los establecimientos certificados, 184 de ellos ubicados en Argentina, lo que refleja una creciente adhesión al turismo consciente en la región.

«Desde Hoteles más Verdes se busca que los alojamientos implementen prácticas sustentables que permitan mejorar la eficiencia de gestión en las distintas áreas de un alojamiento turístico, mejorando el uso de recursos y reduciendo costos operacionales. Además, al implementar el sistema de gestión sustentable, los alojamientos están mejor preparados para cumplir con la normativa de su jurisdicción», explica Daniela Finocchiaro, coordinadora del programa, en diálogo con Economía Sustentable.

«También les permite diferenciarse dentro del mercado, recibiendo a un creciente segmento de huéspedes que conscientemente eligen hospedarse en este tipo de alojamientos, como parte de un viaje enmarcado dentro de la responsabilidad y la estadía sustentable. Puertas adentro, la incorporación del sistema de gestión sustentable permite incrementar el compromiso de los colaboradores del establecimiento, y una mayor fluidez de comunicación entre diferentes sectores, ayudando a la organización del equipo de trabajo», agrega.

Cuál es el impacto que tuvo el programa desde su creación

Desde sus inicios, el programa Hoteles más Verdes generó un impacto tangible tanto en el ámbito ambiental como social, promoviendo una transformación real en la gestión hotelera. En el plano social, se observa un creciente compromiso de los alojamientos con sus comunidades locales. Esto se traduce en acciones concretas como:

• Jornadas de limpieza de playas y espacios públicos.
• Actividades de recolección colaborativa de residuos (plogging o “plopping basura”).
• Visitas educativas de escuelas e instituciones, que promueven la conciencia ambiental desde edades tempranas.
• Donación de espacios para reuniones comunitarias, eventos sociales y culturales.
• Exposición de arte local en las instalaciones del hotel, generando visibilidad y apoyo a artistas de la zona.
• Alianzas con cooperativas locales para la revalorización de materiales descartados, que son reincorporados a la cadena de consumo como insumos reciclados o productos artesanales.
• Desde el punto de vista ambiental, el programa ha impulsado mejoras significativas en la gestión de residuos, el uso eficiente de la energía y el agua, y la implementación de prácticas de consumo responsable, con impactos medibles en la reducción de la huella ecológica de los alojamientos certificados.

Requisitos para obtener la Ecoetiqueta Hoteles más Verdes

Los requisitos específicos a implementar están abarcados por el Estándar de Gestión Sustentable. Estos están ligados a:

• Elaboración de un sistema de gestión sustentable
• Conservación y mejora del entorno
• Gestión medioambiental
• Desarrollo sustentable del destino
• Responsabilidad social
• Seguridad
• Calidad
• Comunicación
• Mejora continua

«A lo largo de los años creció el interés, particularmente de los establecimientos de cadena. Muchos de ellos pertenecen a cadenas cuya casa matriz se encuentra en Europa. En línea con el Pacto Verde adoptado por la Unión Europea en 2019, hay un interés creciente en que los establecimientos posean un sistema de gestión sustentable certificado independiente y reconocido internacionalmente, como el caso de la Ecoetiqueta Hoteles más Verdes», continúa.

Además, «cada vez más huéspedes se interesan en las prácticas incorporadas por el hotel, muchas de ellas con el objetivo de continuar durante su estadía con las prácticas que cada uno de ellos realiza en su vida diaria. Actualmente se nota que la sustentabilidad se convierte en un factor de decisión particularmente en destinos que trabajan con turismo receptivo o con agencias de viajes que ya se van especializando en ofrecer estadías en alojamientos sustentables».

184 de los 206 hoteles certificados están ubicados en Argentina

«Actualmente seguimos trabajando fuertemente para consolidar la expansión del programa dentro de Argentina, y al mismo tiempo estamos afianzando el desembarco en países vecinos como Paraguay y Uruguay. Creemos firmemente que la certificación Hoteles más Verdes tiene un gran potencial de aplicación en toda la región, ya que sus criterios han sido diseñados con un enfoque integral y exigente, que se adapta a diferentes realidades y niveles de desarrollo del sector hotelero», revela.

«Además, estamos fortaleciendo vínculos con asociaciones hoteleras y organismos de turismo sostenible de América Latina, así como participando en espacios de cooperación internacional, lo que nos permite compartir nuestra experiencia y abrir nuevas oportunidades de implementación en otros países», remarca.

«Una vez adheridos al programa, los hoteles reciben una Guía de Implementación con ejemplos concretos para facilitar la comprensión y el cumplimiento de los requisitos del Estándar de Gestión Sustentable. Además, cuentan con el apoyo de un servicio opcional de coaching personalizado, donde un profesional especializado repasa los requisitos junto al equipo del hotel y colabora en la elaboración de un plan de acción adaptado a sus características específicas. Este acompañamiento les permite avanzar de manera ordenada, identificar oportunidades de mejora, optimizar recursos y generar cambios sostenibles en el tiempo. A su vez, se promueve la participación activa del personal del establecimiento, fortaleciendo la cultura interna de sustentabilidad», comenta.

Cuáles son los próximos pasos para el programa de Hoteles más Verdes

El programa Hoteles más Verdes continúa impulsando la sustentabilidad en el turismo con iniciativas de alcance regional y herramientas de acompañamiento concretas para los alojamientos. «Este año, Chile se suma a Argentina, Uruguay y Paraguay en la 12° edición del Concurso de Hotelería Sustentable, ampliando significativamente su impacto y promoviendo ideas innovadoras y buenas prácticas inclusivas a lo largo de Sudamérica. La Gran Final se llevará a cabo en agosto durante Hotelga 2025, en el Predio Ferial La Rural de la Ciudad de Buenos Aires, donde hoteles y estudiantes finalistas competirán por premios económicos, becas y distinciones, generando visibilidad, inspiración y compromiso en toda la región», concluye Daniela Finocchiaro.