El nuevo alfajor de Guaymallén genera expectativa y expone la deuda sustentable de la industria
El lanzamiento del alfajor Rubí marca una nueva apuesta por innovar en sabores, pero también pone en foco la falta de políticas ambientales en la marca y en otras empresas del sector.
La industria de las golosinas en Argentina se prepara para uno de los lanzamientos más esperados del año. La histórica empresa familiar Guaymallén anunció oficialmente la llegada de su nuevo producto: el alfajor “Rubí”, una edición especial que busca renovar su propuesta con nuevos sabores sin perder el perfil popular que caracteriza a la marca desde hace décadas.
Sin embargo, el anuncio también reaviva el debate sobre la sustentabilidad en la industria alimentaria. Actualmente, la compañía no comunica políticas ambientales ni compromisos sustentables en su sitio web oficial, donde no se destaca ningún programa vinculado a reducción de impacto ambiental, gestión de residuos o producción responsable. La información pública disponible sobre este tema es inexistente.
Además, la situación no es exclusiva de Guaymallén. Otras marcas reconocidas del mercado argentino como Jorgelín, Jorgito y Havanna tampoco destacan de manera visible políticas sustentables en sus canales institucionales, lo que expone un desafío pendiente para el sector.
Guaymallén Rubí: el nuevo alfajor de chocolate y membrillo
El lanzamiento del alfajor Rubí coincide con un aniversario clave para la empresa fundada por Ulpiano Fernández: en 2026, Guaymallén celebra 80 años de trayectoria en el mercado argentino. La nueva propuesta funciona como un homenaje a su historia y como parte de una estrategia para actualizar su catálogo sin abandonar su identidad accesible.
El anuncio fue realizado por el director de la compañía, Hugo Basilotta, quien presentó el producto a través de redes sociales y explicó que el objetivo es recuperar la tradición del histórico paquete verde, pero con una versión que aporte innovación en sabores.
El nombre “Rubí” hace referencia al color rojizo del relleno elegido, que marca una diferencia frente a los clásicos alfajores de dulce de leche predominantes en el mercado argentino.
Cómo es el nuevo alfajor Rubí: características y sabores
El nuevo producto propone una combinación pensada para resaltar el contraste entre el chocolate y la fruta, apostando por el regreso del membrillo como protagonista dentro de la pastelería industrial.
Las principales características del alfajor Rubí son:
- Tapas: galletas de cacao intenso que aportan una base firme y sabor profundo.
- Relleno: membrillo seleccionado de perfil premium, que le otorga el color característico al producto.
- Cobertura: baño de chocolate diseñado para equilibrar la acidez de la fruta y aportar mayor intensidad.
La propuesta busca captar consumidores interesados en sabores más intensos y diferentes dentro del segmento de golosinas, donde el dulce de leche domina históricamente los lanzamientos.
El producto también representa el regreso del membrillo al primer plano dentro de la industria alfajorera, un ingrediente tradicional de la gastronomía argentina que suele quedar relegado frente a opciones más comerciales.
Sustentabilidad en la industria de los alfajores: un desafío pendiente
El lanzamiento del Rubí abre interrogantes sobre el impacto ambiental del sector. En un contexto global donde la industria alimentaria avanza hacia modelos de producción más sustentables -con reducción de plásticos, uso responsable de recursos y trazabilidad de materias primas-, la falta de comunicación pública sobre políticas ambientales genera cuestionamientos.
En el caso de Guaymallén, la empresa no presenta información visible sobre estrategias vinculadas a sustentabilidad corporativa, economía circular o reducción de huella ambiental. La ausencia de estos datos en sus canales oficiales refleja una tendencia extendida en el sector de golosinas, donde varias compañías aún no incorporan la sustentabilidad como eje central de su comunicación.
Expectativa en el mercado y fecha de lanzamiento
Aunque el anuncio del nuevo alfajor generó gran repercusión en redes sociales y entre los fanáticos de la marca, todavía no hay una fecha oficial confirmada para su llegada masiva a kioscos y almacenes.
El lanzamiento del Rubí refuerza la posición de Guaymallén como una de las marcas más populares del mercado argentino y confirma su apuesta por la innovación en sabores.
