El negocio millonario en Argentina que se está consolidando como el nuevo “oro verde”
Este producto puede generar mucho dinero a la industria agroalimentaria y hay países que ya la están cultivando en altos niveles.
La alfalfa se está consolidando como un negocio millonario en Argentina, con especial protagonismo en la ciudad de Córdoba. Gracias a sus condiciones climáticas favorables, esta región se convirtió en un polo de atracción para numerosas empresas del sector agrícola -incluidas varias europeas- que ven en este cultivo un gran potencial.
Los especialistas del sector coinciden: invertir en esta leguminosa, conocida como el “oro verde”, representa una oportunidad rentable a corto y mediano plazo. Utilizada principalmente en la producción de heno y forraje para alimentación animal, así como en algunos productos destinados al consumo humano, la alfalfa muestra una demanda creciente y, según los expertos, “no parece tener techo, al menos en el corto plazo”.
Córdoba es hoy un caso ejemplar. Según datos de Infobae, ya hay unas 610.000 hectáreas dedicadas al cultivo de alfalfa, respaldadas por una fuerte inversión en infraestructura industrial. Esta red busca no solo abastecer el mercado interno, sino también posicionarse con fuerza en el comercio exterior.
La estructura está integrada por 105 socios y ya proyecta su expansión internacional. Como parte de esta estrategia, se prepara una misión comercial a Francia y Alemania, donde presentarán los logros y el crecimiento del sector en dos eventos clave: el 4º Congreso Mundial de la Alfalfa en Reims y la reconocida feria Agritechnica, en Hannover.
Argentina exporta 147 mil toneladas anuales de heno
Argentina busca seguir ampliando su presencia en el mercado mundial del heno, aunque por el momento exporta unas 147.000 toneladas anuales, lo que representa apenas el 1,5% del total global. A pesar de esta participación aún modesta, el país está dando pasos firmes, especialmente en el desarrollo de la ganadería intensiva, que se ve beneficiada por una alimentación de mayor calidad.
En lo económico, el impacto ya se percibe: Argentina generó ingresos por 66 millones de dólares (más de 57 millones de euros), con un volumen total de producción que alcanza las 9,8 millones de toneladas. Sin embargo, especialistas del sector agroalimentario coinciden en que este número es solo una fracción del verdadero potencial del país, que aún permanece en gran parte sin explotar.
La demanda creciente de alimentos más completos para el ganado convirtió al cultivo de alfalfa en una herramienta estratégica para el desarrollo económico del agro argentino. Las proyecciones son ambiciosas: se espera alcanzar exportaciones de más de 800.000 toneladas en el mediano plazo, lo que podría traducirse en ingresos anuales de aproximadamente 250.000 dólares.
Córdoba lidera este crecimiento, concentrando cuatro de las siete plantas de compactado que existen actualmente en el país. Además, recientemente se construyó una planta deshidratadora que, según los expertos, será clave para escalar la producción a niveles sin precedentes.
El sector requiere una fuerte inversión en infraestructura, maquinaria, capacitación y mejoras logísticas tanto en la producción como en el transporte. Las estimaciones indican que, para alcanzar un procesamiento eficiente, harían falta 50 plantas que trabajen 20 toneladas por hectárea o 100 plantas con capacidad de 10 toneladas.
En el contexto internacional, Estados Unidos domina el mercado del heno con el 58% de participación, seguido por Australia (12%), España (10%) y Canadá (5%). Japón, por su parte, es el mayor importador, concentrando el 26% de las compras globales.
