Calentar agua para el mate, el café o el té es una rutina cotidiana, pero el material de los recipientes utilizados para hacerlo también importa, y podemos estar tomando miles de microplásticos como alertó un estudio argentino.
En una entrevista con el programa Boyitolina, de Radio Tandil, el médico Sandro Trigilia alertó sobre los posibles riesgos asociados al uso de plásticos sometidos a altas temperaturas y cuestionó la composición de las pavas eléctricas que se utilizan en los hogares.
Durante la charla, el especialista también se refirió a la exposición cotidiana a los plásticos y citó una estimación sobre su ingesta: “Estamos consumiendo el volumen de una tarjeta de crédito de plástico cada tres meses”.
Qué ocurre al calentar agua en recipientes de plástico
Trigilia puso el foco en las pavas eléctricas y señaló que, según su apreciación, la mayoría de los modelos disponibles están fabricados con plástico o combinan ese material con acero inoxidable.
“Entonces vos estás calentando plástico, y ya hemos hablado en otra oportunidad de lo que pasaba cuando calentábamos plástico”, sostuvo durante la entrevista.
Ante una consulta de los conductores sobre qué sustancias podrían liberarse, el médico respondió: “Se liberan bisfenoles, se liberan productos que son altamente cancerígenos y se liberan microplásticos”.
Sin embargo, es importante distinguir entre la posible migración de sustancias desde los materiales que entran en contacto con alimentos y el riesgo concreto para la salud. La liberación depende, entre otros factores, del tipo de plástico, la temperatura y las condiciones de uso.
La afirmación de que estos recipientes liberan necesariamente sustancias cancerígenas requiere evidencia específica y no puede generalizarse a todas las pavas eléctricas.
Qué alternativas hay a las pavas eléctricas de plástico
Como recomendación, Trigilia propuso reducir el uso de plásticos cuando se calienta agua y recuperar métodos tradicionales. “Entonces, dejémonos de los plásticos, volvamos a algunas cosas que nos funcionaban, por ejemplo, la pava a gas”, planteó.
Las pavas de acero inoxidable o de vidrio pueden ser alternativas para quienes buscan limitar el contacto del agua caliente con componentes plásticos. De todos modos, para evaluar los riesgos de un producto particular es necesario considerar los materiales que están en contacto con el agua y las condiciones para las que fue diseñado.