A poco más de dos horas de la ciudad de Buenos Aires, Gouin se consolida como uno de esos destinos donde la gastronomía funciona como puerta de entrada a una experiencia mucho más profunda: la vida rural bonaerense en estado puro.
Con menos de 150 habitantes, este pequeño pueblo del partido de Carmen de Areco logró transformarse en un polo turístico sin resignar su escala humana, su historia ni sus tradiciones.
Fundado en 1908 al calor del desarrollo ferroviario, Gouin conserva hasta hoy la impronta de aquellos años en los que el tren marcaba el pulso del pueblo. La antigua estación, hoy reconvertida en espacio gastronómico, las calles de tierra, las casas bajas y la plaza central siguen siendo parte del paisaje cotidiano, incluso mientras los fines de semana llegan visitantes atraídos por los sabores del campo.
Gastronomía como identidad
El crecimiento turístico de Gouin está íntimamente ligado a su propuesta culinaria. Parrillas, pulperías y restaurantes de cocina criolla ofrecen platos clásicos como asado, empanadas, lechón, cordero al horno de barro y pastas caseras, elaborados con recetas heredadas y productos locales. Lejos de las tendencias gourmet urbanas, acá manda la tradición, las porciones generosas y el tiempo sin apuro.
Uno de los hitos que posicionó al pueblo en el mapa fue la Fiesta Nacional del Pastel, que se celebra desde 1995 y convoca a miles de visitantes cada año. El evento rinde homenaje a los pastelitos criollos, ícono de la repostería local, y pone en valor el rol de las familias y emprendedores que sostienen estas tradiciones.
Durante el resto del año, ferias como La Matera, con productos regionales, artesanías y elaboraciones caseras, refuerzan ese vínculo entre gastronomía, comunidad y economía local.
Turismo que no borra el pasado
A diferencia de otros destinos rurales que crecieron de forma acelerada, Gouin eligió un camino más pausado. El pueblo fue declarado Pueblo Rural y Turístico de la provincia de Buenos Aires, un reconocimiento que apunta a promover el turismo sin alterar la identidad del lugar. No hay grandes desarrollos ni infraestructura masiva: el encanto sigue estando en lo simple y auténtico.
Caminar por Gouin implica recorrer su historia: la estación ferroviaria, la capilla, la plaza San Martín y los almacenes de ramos generales cuentan, sin grandes discursos, cómo fue y cómo sigue siendo la vida en el interior bonaerense.
Cómo llegar y por qué ir
Gouin se encuentra a unos 130 kilómetros de CABA. Se accede por Acceso Oeste y Ruta Nacional 7 hasta Carmen de Areco, y desde allí un camino rural de unos 10 kilómetros conduce al pueblo. El trayecto final, entre campos abiertos y silencio, es parte de la experiencia.
Ideal para una escapada de fin de semana, Gouin demuestra que es posible crecer sin perder el alma. En tiempos donde muchos destinos se transforman para atraer turistas, este pueblo eligió fortalecer lo que ya tenía: su cocina, su historia y su identidad rural.
Te dejamos la página oficial de Turismo de Gouin